Всього кілька днів нездорового сніданку, і тоді він приходить! Ваше тіло, особливо ваш мозок, пам’ятатиме це ще дуже довго. Якщо ви не хочете випробувати на власному досвіді лихо, яке може статися, якщо ви їсте нездоровий сніданок, пора переглянути свій раціон.

Сніданок завжди виділявся як найважливіша їжа дня. Цю заяву підтверджує недавнє дослідження, яке виявив катастрофічний вплив шкідливої ​​їжі на сніданок на наш мозок!

Також читайте: Швидкий тест, який багато говорить про ваше тіло: ось як знайти цікаву річ!

Дослідження в Університеті Маккуорі в Сіднеї показало, що вживання сніданку з високим вмістом жиру та цукру протягом чотирьох днів може призвести до значні зміни в мозку. Ці зміни призводять до недостатнього рівня навчання та пам’яті, як це буває у людей із зайвою вагою та ожирінням.

Гірша когнітивна функція

Понад сотня здорових людей протягом чотирьох днів поспіль їли або жирний сніданок із високим вмістом цукру, або здорову альтернативу. Ті, хто їв нездоровий сніданок, мали підсмажений бутерброд та шоколадний торт. Здорові їдці споживали або більш поживний варіант того самого страви, або половину його. Тести на пам’ять та навчання проводились до і після сніданку в перший та четвертий дні. Результати показали, що ті, хто їв жирний, солодкий сніданок, отримували гірші результати на тестах! Передбачається, що Це спричинено нездоровими сніданками, які спричиняють підвищення рівня цукру в крові людини, що може вплинути на пам’ять та когнітивні функції.

"Коливання рівня глюкози в крові можуть погіршити метаболізм глюкози та передачу сигналів інсуліну в мозку", - сказав Домінік Тран, дослідник із Сіднейського університету.

Ті, хто їв солодку жирну їжу, також були менш здатні розрізняти голод і ситість. Дослідження було опубліковане в журналі PLOSE One. Вважається, що цей стан пов’язаний із областю мозку, яка контролює рівень цукру в крові, відомою як гіпокамп, а також відіграє роль в апетиті.

мозком

Порушення пам’яті та концентрації уваги

Окреме дослідження Оксфордського університету дало подібні результати. Дослідження показало, що здорові дорослі, які протягом п'яти днів їли дієту з високим вмістом жиру порушення уваги та функції пам’яті порівняно з тими, хто їв нежирне харчування. Шістнадцять чоловіків у віці від 19 до 28 років протягом п’яти днів вживали їжу з високим вмістом жиру з низьким вмістом вуглеводів або здорову дієту. Дієти були індивідуально пристосовані для кожного учасника та під наглядом дієтологів.

Нездорова їжа складалася з 70% жиру, чотирьох відсотків вуглеводів і 26% білка порівняно зі здоровою дієтою з 50% вуглеводів, 24% жирів і 26% білка. Щоранку чоловіки брали проби крові та проводили когнітивні тести. Результати показали, що кількість циркулюючого жиру в потоках крові нездорових їдачів була на 44 відсотки вищою, ніж у інших учасників. Також страждали їх концентрація, швидкість пам'яті та здатність отримувати інформацію! Дослідження було опубліковане в Американському журналі клінічного харчування.