Одні їх люблять, інші ненавидять! Легендарні сири Olomouc поділяються на ці дві групи за своїм знаменитим ароматом. Це буквально унікальний продукт наших західних сусідів, якому досі ніхто не зміг наслідувати. Що робить їх насправді унікальними?

вони

Хто б не знав і не пробував їх хоча б раз у житті! Сири Olomouc є невід’ємною частиною чеської кухні та перевершуються своїм характерним та проникливим смаком, який залежить від ступеня перегляду. Вони характеризуються сильним запахом до запаху та жовтим кольором. Завдяки їх запаху та смаку багато хто не може їх дозволити, але навпаки, є й ті, хто їх ненавидить через це.!

З чого вони зроблені?

Сир "Оломоуц" виробляється в м. Лостице в регіоні Оломоуц. Це сирна форма з знежиреного пастеризованого молока, яка під час дозрівання розкладається ферментативною дією протеолітичної мікрофлори, створюючи нежирний сир, що дозріває, з характерним ароматом, смаком та кольором. Знежирений сир переробляють лише харчовою сіллю, тому при його виробництві не використовуються стабілізатори, ароматизатори та барвники. Якщо детальніше розглянути їх склад, вони також містять регулятори кислотності. Сир, який також називають, відноситься до категорії кисломолочних продуктів і має м’яку консистенцію.

Підходить для дієт

Цей чеський продукт містить багато якісного білка (28 г) і навпаки, мінімум вуглеводів і жиру - в середньому лише 0,5%! Завдяки низькій калорійності, яка становить лише 127 калорій при 541 кДж, вони є придатною їжею для дієти. У них найменше жиру з усіх сирів у світі. Вони також характеризуються високим вмістом кальцію та фосфору. До кінця у порівнянні з відомими сирами, вони містять до двох разів вміст білка, що становить 92% енергетичної цінності. Вони також містять мало холестерину.

Сири Olomouc також містять залізо, вітаміни та пробіотики. Вони позитивно регулюють процеси травлення в кишечнику. До них часто звертаються вегетаріанці, але вони також підходять діабетикам та пацієнтам, які не глютенові.

Як їх їсти?

Добре зберігати сири при температурі від 4 до 8 градусів. Варто перенести їх з оригінальної упаковки в скляну або фарфорову тару. Чим довше ви дасте їм відпочити, тим вони будуть смачнішими. Вони чудові, коли вони повністю розсіяні. Сир містить слабкий відтінок білої цвілі, про що вам зовсім не доведеться турбуватися!

Сири Olomouc також підходять для повних та тих, хто бореться з вагою. Однак не рекомендується поєднувати їх із хлібом, маслом та пивом, як це роблять багато хто. Їх можна використовувати для приготування їжі, а також для солодких або солоних страв. Найкраще нарізати їх на менші шматочки і насолоджуватися ними разом з овочевим салатом.