Я бачив цей рецепт чи, точніше, ідею в різних місцях, і в кожному вони надають йому різний штрих та назву, тому, оскільки немає автора, а, швидше, адаптації чи варіанту традиційного рецепту відповідно до смаку кожного, I наважилися спробувати цю ідею, і правда полягає в тому, що це дуже просто і дає багато гри.
Його можна наповнити тим, що нам найбільше подобається, і адаптувати до будь-якої дієти.
Якщо ми робимо це з м’ясним фаршем, овочами або сирами, це підійде для Дієта Монтіньяк і якщо ми розсудливо ставимо м’ясо, нарізки з курки, індички чи сиру, все з невеликою кількістю жиру, це може бути підходящим для Дієта Дюкана з фази нападу та з овочами, придатними для наступних фаз .
Інгредієнт для рулету: фарш, сіль і спеції за смаком
Для начинки: (У моєму випадку):
легкі скибочки сиру
смажений перець
Йоркська шинка
Для соусу: (за бажанням)
Одна подрібнена цибуля
Подрібнений зубчик часнику
Жменя грибів (в даному випадку я кладу філе григолас)
Сплеск легкого крему
Трохи каррі та шафрану
Розробка:
Покладіть фарш в миску і приправте за смаком, (я кладу трохи солі, цибульної пудри та заправки для шампурів).
Розкачуйте за допомогою паперу для випікання до кінця, знімаючи папір на кожному кроці.
Для соусу:
Пасеруйте подрібнений цибулю і часник.
Додайте гриби, трохи варіть і додайте спеції та рідкі вершки.
Залиште кілька хвилин, щоб соус загус, і подавайте, застеляючи ліжко на тарілці, а зверху покладіть кілька коліс м’ясного рулету.
Примітка: Будьте обережні при додаванні солі до м’яса, якщо воно купується вже у фарші, оскільки воно, як правило, містить сіль. Ви також повинні бути обережними з деякими інгредієнтами, які зазвичай не підходять для дієти (кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль тощо).
4 коментарі:
Цей рецепт виглядає чудово.
У мене питання: як ви ставите його в духовку, у джерело? або в лотку на жиростійкому папері? втратити багато соку?
І ще одна річ, наприклад, скільки фаршу ви поклали?
Щиро дякую та вітаю за щоденник, який я люблю.
Я кладу м’ясний рулет на піднос, оскільки це залежить від виду м’яса, воно може виділяти більшу чи меншу кількість соку, який потім можна використовувати для додавання до соусу, а кількість м’яса залежить від закусочних та кількість начинки, яку надягають, але зазвичай з 200 гр. на людину порції більше, ніж достатньо. Сподіваюся що вам це подобається.
- Обривки дотепності Рецепти та дієтологія База піци, придатна для Дюкана
- Обривки дотепності Рецепти та дієтичний кролик з овочами, що готуються
- Обривки дотепу Рецепти та дієтологія Циганська рука кави та вершків
- Обривки дотепності Рецепти та дієтичний кавовий десерт
- Фарширований м’ясний рулет Thermomix - Juani de Ana Sevilla Thermomix Recipes GM Mambo Pot