Це основа для піци, натхненна сумішшю звичайних продуктів печива та хліба для дієти Дюкана, з якими мені спало на думку зробити основу, і правда в тому, що вона зовсім не погана. Його також можна адаптувати для методу Монтіньяк, просто змінивши столову ложку кукурудзяного борошна на соєве або нутове борошно. Що стосується наповнення, то це лише приклад презентації, кожен заповнює його на свій смак.

обривки

1 яйце + 2 білки (можна замінити 2 цілими яйцями або 4 білками.)
2 столові ложки вівсяних висівок
1 столова ложка пшеничних висівок
1 столова ложка кукурудзяного борошна (або кукурудзяного крохмалю)
2 столові ложки нежирного сирного спред (тип Філадельфія)
1/2 конверта пекарських дріжджів (повна чайна ложка)
сіль і спеції за смаком.

Змішуємо всі інгредієнти за допомогою ручного або електричного міксера до отримання однорідного тіста і виливаємо тісто на деко, застелене папером для випікання, добре розподіляючи його за допомогою ложки (з виворітного боку), залишаючи шар якомога тонший.
Випікайте при 180 ºC, поки не захочете почати підрум’янюватися, дістаньте з духовки і наповніть за смаком. Випікайте ще кілька хвилин і все.