рецепти

Днями я поспіхом приготував яблучний пиріг, і він трохи запекся, бо трохи витратився з борошном, тому те, що залишилось, використовували для приготування цього пудингу, який мав успіх. Я кажу вам це, тому що часто, коли торт чи печиво виходять погано або у нас там залишається щось сухе, більшість із них, як правило, викидають їх, і це ганьба, бо вони не знають, чого їм не вистачає.
З цієї нагоди мені спало на думку замінити традиційним молоком або вершками кокосове молоко, оскільки я намагаюся якомога більше уникати прийому занадто великої кількості молочних продуктів. Результат мені настільки сподобався, що відтепер я планую продовжувати використовувати його частіше і навіть більше, оскільки знаю, які переваги він нам приносить. Серед багатьох інших, для контролю ваги, суглобів, запалення, гіпертонії, простати. Тим, хто не знає користі кокосового горіха, закликаю вас поцікавитися предметом, це вас неодмінно здивує.
Я також робив це в мікро-скляній чашці типу пірекс із кришкою, яку можна використовувати для духовки.
І тепер я пояснюю, як я це роблю, хоча суми є орієнтовними, оскільки я керуюсь послідовністю, а не кількістю.

Інгредієнти, які я використав приблизно для 400 г бісквіта:

400 гр яблучного бісквіта
1 400 мл банку кокосового молока
2 яйця і 3 білки (щоб було легше)
2 столові ложки фруктози (для приготування карамелі)
2 столові ложки підсолоджувача

Потрошіть трохи залишки тортів, печива або чого завгодно, і покладіть їх у ємність.
Додайте кокосове молоко, яйця та підсолоджувач.
Все змішайте, воно повинно бути як густий крем.
Помістіть фруктозу з 1 або 2 столовими ложками води в пірекс і внесіть карамель в мікро, безпосередньо, кладучи з хвилини на хвилину і спостерігаючи, щоб вона не пригоріла. Щоб бути золотим.
Полийте попередню суміш у пірекс і накрийте кришкою, це дуже важливо, щоб вона не залишалася сухою зверху під час випікання.
Покладіть його на мікрофон із середньою потужністю, перші 7 або 8 хвилин і збільшуйте на 2 за 2 хвилини, спостерігаючи, поки він не встановиться. Якщо ви зробите це так, воно не зникне, і воно соковите.

П’ятниця, 17 жовтня 2014 року

Вершковий шпинат з гратиновими яйцями

Інгредієнти: (для двох)

  • 400 г. свіжий шпинат
  • 1 цибулина
  • 200 мл випарене молоко або рідкі вершки.
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • 1/2 чайної ложки мускатного горіха (за бажанням)
  • 50 г. сир для гратену.
  • 4 яйця
  • 2 столові ложки оливкової олії.

Розробка:

Розділіть шпинат на дві запіканки, покладіть зверху два яйця і посипте тертим сиром.
Гратин протягом 5 хвилин або близько того, ідеально готувати яєчний білок, але жовток не встановлювати взагалі, але це на смак.

Примітка: щоб пристосувати його до дієти Дюкана, слід використовувати сир та випарене молоко, придатне для дієти.

Вівторок, 15 липня 2014 р

Насіння чіа, властивості та спосіб використання

Багато з вас, можливо, знають насіння Чіа. Тим, хто цього не робить, раджу переглянути посилання, яке я вам залишив, або трохи дослідити в мережі. Я повідомляю вам трохи інформації, щоб ви отримали уявлення про його чудові властивості.

Насіння чіа (Salvia Hispánica)

Насіння чіа містить багато властивостей, таких як: білки, кальцій, бор (мінерал, який допомагає фіксувати кальцій у кістках), калій, залізо, жирні кислоти, такі як омега 3, антиоксиданти, а також мікроелементи, такі як магній, марганець, мідь, цинк та такі вітаміни, як ніацин, серед інших.
Порівняно з іншими продуктами, він містить у 2 рази більше білка, ніж будь-яке насіння, кальцію в 5 разів більше, ніж незбиране молоко, калію в 2 рази, ніж банани, в 3 рази більше антиоксидантів, ніж чорниця, в 3 рази більше заліза, ніж шпинат та в 7 разів більше омега 3 ніж лосось.

Спосіб використання

Що стосується способу їх використання, то їх стільки, скільки ваша фантазія. Я показую вам, як я готую їх, щоб вони завжди були під рукою і, отже, мали змогу додавати їх у свої десерти, напої, молоко, желе, йогурти тощо.
Коли я почав їх використовувати, я додавав їх у міру надходження в упаковці, сухих, але правда полягає в тому, що вони мені подобаються набагато більше, оскільки замочіть їх вони виділяють желатинову речовину, і зерно розм’якшується, що іноді було трохи неприємно жувати, коли воно сухе і застрягло між моїми зубами. А у випічці вони також більш інтегровані і залишаються непоміченими таким чином.

Метод полягає у покладенні 2 або 3 столових ложок насіння (будьте обережні, вони значно збільшуються в обсязі) у скляну банку, залийте їх водою удвічі або більше, обкладіть і залиште замочування деякий час перед використанням. Вони негайно зволожуються і утворюють гель, таким чином, готові до використання. Ви можете тримати їх у холодильнику, вони тривають кілька днів, і таким чином ви завжди будете під рукою.

Тут я додав їх до деяких желе.

Інший спосіб використання

Я їх також забруднюю Подрібнити коли я роблю випічку. Я подрібнюю їх насухо в млинку, як традиційну кавомолку, разом із насінням льону або іншими зернами і додаю їх у суміш. Таким чином вони залишаються абсолютно непоміченими, і ми збагачуємо те, що робимо.

Не містять глютену, Вони мають низький глікемічний індекс, вони сприяють зниженню рівня холестерину, вони дуже корисні при дієтах для схуднення, завдяки своїй ситній силі, а також тим, хто страждає на запор.

Джерело здоров’я, сподіваюся, ви їх спробуєте!

Понеділок, 14 липня 2014 р

Флан у скляних банках в бейн-марі

Сьогодні я пропоную вам чудову ідею, яку мені дала моя сестра Анжела. Вона моя старша сестра, нас розділяло 12 років, і звідси я хочу подякувати усьому, що вона для мене означає.
Це жінка з величезним серцем. У 30 років у неї вже було 4 дітей, і вона завжди встигала їх виховувати. Цілий день я шила вдома, щоб приносити додатковий дохід за смішними цінами, і таким чином я могла трохи більше розтягувати бюджет на їжу та інші витрати. Вона одягала своїх дітей у майже завжди виготовлений нею одяг, який з року в рік налаштовувала на те, щоб мати змогу продовжувати своє життя більше, вдома нічого не марнувалося.
На кухні він завжди творив чудеса, використовуючи свою винахідливість, щоб заощадити найбільше. Ніяких тортів чи інших упакованих солодощів до нього в будинок не входило, і це йому не потрібно було, але він зробив кілька варень, чуро з шоколадом, пестиньйо та інші, яким вони не мали чого заздрити ні одному з тих брудних речей, які сьогодні їдять діти. Вражало, як вона могла звести кінці з кінцями і нагодувати шістьох вдома. Вона була і є моїм зразком як приклад матері, жінки-бійця та людини, і тому цей пост присвячений їй: "Мій учитель.

І ми йдемо з ідеєю:

Ми всі знаємо, що для виготовлення флангу в духовці традиційним способом потрібно приділяти час і турботу, не кажучи вже про те, на скільки зростає рахунок за електроенергію кожного разу, коли ми вмикаємо духовку. Отже, ідея полягає в тому, щоб змішати інгредієнти, що ви хочете зробити для пудингів, покласти в скляні банки, ті, що готуються для консервів, закрити їх і помістити в каструлю з водою до більш-менш трохи більшої половини висоти банки.
Поставте запіканку на вогонь, якщо ви робите її у склокераміці, ви вимикаєте її, як тільки захочете закип’ятити воду, тому що вони щойно були зроблені з залишковим теплом, яке залишається на тарілці, і якщо воно з вогнем ви трохи опускаєте його, щоб він не пузирив банки, і дайте йому закипіти на повільному вогні 2 або 3 хвилини.
В кінці ви надягаєте кришку на запіканку і залишаєте їх, поки вони трохи не охолонуть, перш ніж виймати.
Їх залишають остигати в холодильнику і все.