Це хліб, який готується дуже легко і виходить дуже ніжним і дуже хорошим.
Підходить для Метод Монтіньяка і до діабетики за низький глікемічний індекс.
Інгредієнти:
500 г цільнозернового борошна (Mercadona)
2 столові ложки пшеничної клейковини
4 яєчних білка
Таблетка або пакетик хлібопекарських дріжджів
300-325 мл соєвого молока
Столова ложка оливкової олії
2 столові ложки насіння льону (за бажанням)
Чайна ложка солі
2 чайні ложки цукру (фруктози)
Розробка:
Вручну: Покладіть борошно, сіль і клейковину у велику миску і добре перемішайте, залишивши в середині вулкан або дірку.
Розчиніть дріжджі в трохи теплого соєвого молока і включіть їх у вулкан.
І нарешті, додайте збиті яєчні білки, решту соєвого молока, олію, цукор, насіння і перемішайте руками або лопаткою, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
Вилийте тісто на чисту борошняну стільницю і вимішуйте, поки не вийде еластичне тісто (приблизно 8-10 хвилин).
З кухонним роботом Mycook: Помістіть склянку молока з розкришеними дріжджами в банку і розчиніть його, нагріваючи при температурі 40 ° C, швидкість 4, протягом 1 хвилини, додайте молоко, олію, яєчні білки, борошно, клейковину, сіль і цукор і збийте на швидкості 4 - 5, поки всі компоненти не змішаються, а потім вимішуйте (кнопка замішування) протягом 3 або 4 хвилин, додайте насіння в останню хвилину.
- Retales de Ingenio Рецепти та дієтичні кальмари з часником, тип гула
- Обривки дотепності Рецепти та дієтичне вершкове лимонне желе
- Винахідливість обрізки Рецепти та дієтична брюссельська капуста в соусі з беконом
- Обривки дотепу Рецепти та дієтологія листопад 2013 р
- Обривки дотепу Рецепти та дієта Червень 2012