двох

Для ІНТА - Рафаела. 23.03.2014 | 10:03

Оцінка двох систем годівлі корів, які перебувають у стані лактації
Вплив на виробництво та хімічний склад молока

Міріам Галлардо; Мартін Маціель; Алехандра Куатрнн; Оскар Куейно; Данте Воттеро; Ф. Фаджано і С. Теллаече.

Вступ

Системи виробництва молока в Аргентині в основному розвиваються в пасовищних умовах. У центральному молочному басейні, що є найважливішим у Південній Америці, люцерна переважає як основна їжа, яку доповнюють змінною кількістю концентратів та консервованих кормів, залежно від діапазону наявних пасовищ та фізіологічного стану тварини. Така практика годівлі породжує постійний харчовий дисбаланс через постійні зміни якості раціонів та помітні коливання співвідношення енергія/білок (3).

З іншого боку, виробничий цикл дійної корови має стадії особливих вимог, управління якими може спричинити негайні та залишкові наслідки величини. Так званий "перехідний" етап до грудного вигодовування - один із них. Цей період розглядається як етап між трьома тижнями до пологів та трьома тижнями після нього, приблизно (6, 10).

У багатьох господарствах мало уваги приділяється поводженню з коровами в «перехідному періоді». Наприклад, суха корова вважається "непродуктивною" категорією з дуже низькими вимогами. У сухий період, найближчий до отелення, вони, як правило, отримують дієту на основі окремих інгредієнтів (сіно/силос), з низьким вмістом енергії та низьким ступенем засвоюваності білка та надлишку клітковини. Проблеми посилюються через помітний дисбаланс мінерального балансу (аніон-катіонний баланс) дієт (4), оскільки в більшості випадків він недостатньо доповнюється мінеральними солями.

З іншого боку, після отелення відлучення затягується понад необхідне (4-7 днів біля стопи матері), супроводжуючи цей короткий період "калостради" раціонами, як правило, заснованими на сіні доброякісної якості, значення харчування якого не відповідає мінімальних вимог матері і збільшує величину негативного післяпологового енергетичного балансу до рівнів ризику.

Також різкими є зміни раціону. З початком лактації нормально почати випас заново, швидко збільшувати концентрат і включати нові продукти, не враховуючи періоду «звикання», необхідного для адаптації мікроорганізмів рубця до нових субстратів, які вони повинні бродіння. Ці зміни в харчуванні та низький та незбалансований харчовий рівень периртартуму можуть мати негативні наслідки для решти лактації, реєструючи як виробництво, так і хімічний склад молока.

Отже, дана робота була проведена з метою оцінки негайних та залишкових наслідків двох систем годівлі для корів, які переходять у період лактації. Один з них - система, прийнята багатьма виробниками в центральному молочному басейні Аргентини, а інша - інтенсивна система, заснована на збалансованому харчуванні, з повністю змішаними інгредієнтами.

Матеріали і методи

Випробування проводили на експериментальній станції Рафаела INTA (Аргентина), розташованій під 31 ° 11 ′ південної широти. Загальна тривалість - 26 тижнів, станом на 7 липня 1999 року.

Тварини

Було використано 48 різнородних корів голштинської породи (566 ± 70 кг живої ваги після пологів; 2,6 ± 1,2 лактації та 6000 ± 938 літрів у попередніх лактаціях) протягом усього весняного отелення. Вони були випадковим чином розділені на дві групи однакової кількості для лікування: контроль (Tt) та інтенсивний (Ti). Безпосередні наслідки (ЕІ) оцінювали шляхом застосування цих процедур у кожної корови від 21 дня до ймовірної дати опоросу до 21 дня після пологів. Після цього періоду та для оцінки залишкових наслідків (ER) всі корови знаходились під спільним управлінням, поки кожна не завершила 14 тиждень лактації. Всі поставки відбувались між 28 липня та 9 січня 1999 року.

Обробка та годування

Під час підготовчого періоду групи були розділені та розміщені в загонах біля доїльного корпусу з приміщеннями для постійного догляду.

Дієта Тт була складена з окремими інгредієнтами на основі сіна люцерни, кукурудзяного силосу; вологі зерна кукурудзи та насіння бавовни, перші два постачаються за бажанням. Вологе зерно та бавовняне насіння вносили у обмежених кількостях у силос, який подавали один раз на день у лотки.

Сіно з люцерни, валки з 534 ± 44 кг сухої речовини, пропонували у валках, поповнюючи їх кожні 3 ± 0,8 доби. Під час отелення корови, які отримували цей спосіб лікування, залишалися з телятами протягом 4 днів, отримуючи за бажанням більш збалансоване товарне сіно з люцерни у тій же кількості, що й решта доїльних корів. Пізніше вони приєдналися до групи Ti, випасаючи худобу.

У Ti двічі на день пропонували повністю змішану дієту (TMR), де інгредієнти були такими ж, як і Tt, але з додаванням смаженої сої; аніонні солі та вітамінно-мінеральне ядро.

TMR був збалансований за кількістю та якістю, щоб відповідати вимогам категорії згідно з NRC (14). Для суміші використовувалось змішувальне обладнання з лопатевою системою та здатністю подрібнювати довге волокно. Під час отелення телят негайно відокремлювали, і корови продовжували отримувати ПМР ще 21 день у тому ж загоні. На цьому етапі ПМР був розроблений з тими ж інгредієнтами плюс додаванням комерційного балансу, змінюючи частку корму до концентрату відповідно до потреб, згідно з NRC (14).

У таблиці 1 наведені характеристики дієт обох методів лікування для стадії ЕІ.

По закінченні цього періоду їм управляли з групою Тт, де вони випасали щоденні смужки, люцерну та овес і отримували доповнення з комерційним балансом, що надходили по половинах у кожну доїльну зміну. Загальна пропозиція DM на цьому етапі становила 16,5 кг/корова/день, що складалося з 58% пасовища з люцерною; 18% вівсяних пасовищ і 24% збалансованих.

Вимірювання

Виробництво молока реєстрували для кожного з двох добових доїв за допомогою системи Afimilk ®, версія AFI2000 V1.26C, та хімічного складу: жирного жиру (GB); сирий білок (CP); лактозу (L) та сечовину аналізували за допомогою набору Milkoscan (Foss Electric, Hillerшd, Данія).

Під час підготовки до пологів індивідуальне споживання корму оцінювалося з групового споживання, вимірюючи раз на тиждень запас і залишок загальної сухої речовини силосу, мокрого зерна та насіння бавовни в лотках, реєструючи вагу рулонів. а також залишків у тримачах рулону. Групове споживання ПМР реєстрували шляхом зважування кожного добового розподілу за шкалою вагона-змішувача, відмови від годівниць реєстрували двічі на тиждень. У доїльній кімнаті контроль над подачею концентрату був індивідуальним. Під час випасу худоби один раз на тиждень кількісно визначали пропозиції та залишки корму смуги шляхом відбору проб та скорочень до та після випасу (11).

Зразки всіх інгредієнтів брали раз на тиждень, відповідно до відповідної дієти для аналізу СД; PB; Азот, нерозчинний у кислотному миючому засобі (NIDA); кислотні миючі волокна (FDA) і нейтральні (FDN); ефірний екстракт (ЕЕ); лігніну та золи (15, 1) та оцініть лактацію з чистою енергією (ENl) загальної дієти (19).

Живу вагу реєстрували кожні 15 днів шляхом кожного послідовного зважування кожного разу. Для вимірювання стану тіла була використана запропонована методологія (7), яка використовує шкалу від 1 до 5 градусів .

Протягом передпологового періоду у кожної корови відбирали щотижневі проби сечі та вимірювали рН для опосередкованої характеристики аніон-катіонного балансу. .

Таблиця 1- Характеристика дієт, пропонованих в обох процедурах, для стадії негайних наслідків (ІЕ).

(1) Суміш на основі пшеничних висівок, зерна сорго та експелера соняшнику

(2) 40% PB, 54% PND

(3) основа SO4Mg. 7H2O та ClNH4, (463 мекв/кг) з включенням іонофору

(4) In prepato Vit. A, D та E/мікроелементи, у післяпологовому періоді також солі на основі Mg, Ca та P

Статистичний аналіз

Корів випадковим чином розподіляли на дві обробки, а виробничі змінні та хімічний склад молока аналізували, використовуючи схему ділянки, розділену за часом, з аналізом коваріаційності. Коваріатами були виробництво та врожай жирного жиру з попередньої лактації. Використовували статистичний пакет SAS, PROC GLM (16). Споживання сухої речовини не піддавалося статистичному аналізу через відсутність індивідуальних вимірювань на корову. Живу вагу та стан тіла також статистично аналізували, дотримуючись тієї ж експериментальної конструкції. Стан тіла аналізували за допомогою непараметричного тесту.

Економічний аналіз

З інформацією, отриманою з відповідей у ​​виробництві молока за негайний (21 день) та залишковий ефекти (80 оцінювальних днів); витрати на годівлю з урахуванням поєднання цін відповідних до- та післяпологових раціонів та виходячи із стандартної ціни молока 0,13 дол.

Граничний прибуток, у доларах США/корова/день, розраховували, використовуючи таке рівняння:

(Додатковий дохід від молока в EI + Дохід від додаткового молока в ER) - (Додаткові витрати на добавки в Ti).

Ціни на кожен інгредієнт складали: сіно люцерни = 0,028 дол .; кукурудзяний силос = 0,0395 дол .; вологе зерно кукурудзи = 0,054 дол .; смажена соя = 0,18 дол .; пасовище з люцерни = 0,01 дол .; пасовисько вівсяне = · 0,02; бавовняне насіння = 0,07 дол .; збалансована торгівля = 0,12 дол .; аніонні солі = 1,65 дол .; вітамінно-мінеральне ядро ​​= 1,11 дол. США та мінеральні солі після пологів = 0,68 дол. SПотрібно врахувати, що 1 аргентинський долар еквівалентний 1 долару США.

Результати і обговорення

У таблиці 2 наведено щоденні пропозиції СД продовольства та розрахункове споживання різних периферійних дієт. Хоча споживання не було статистично проаналізовано, як можна бачити, оцінки не показали різниці між лікуваннями, але ефективність використання цих раціонів (співвідношення між споживанням та пропозицією) була нижчою при лікуванні Tt.

Втрати DM спостерігались у всіх інгредієнтах, але найважливіші були зафіксовані у сіні люцерни, вартість якого становила близько 28% від поставки. У Ti, з іншого боку, добові залишки ПМР не перевищували 12% від загального запасу РС. Подібна ситуація була перевірена в післяпологовий період, коли розподіл їжі в Tt був комфортно більшим, ніж споживання.

Характеристики якості до- та післяпологового раціону представлені в таблиці 3.

Протягом підготовчого періоду не було суттєвих відмінностей у концентрації сирого білка, але були відмінності в енергії, оскільки на Ti 0,12 Мкал ENl/кг DM більше. У післяпологовий період відмінності були помітними між обома методами лікування, при цьому дієта Ti була найкраще збалансованою для високопродуктивних корів. Однак у післяпологовому періоді співвідношення між білком та енергією (споживані грами білка/Мкал ENl) було подібним між процедурами, значення 10: 1 та 9,8: 1 для Tt та Ti відповідно, що може свідчити про адекватність запаси білка, що піддається метаболізму, для тварин (18).

Стадія ER в пасовищних умовах характеризувалася в обох процедурах дуже поганою дієтою в перерахунку на загальну пропоновану норму DM, яка оцінюється в 16,5 кг DM/корова/день. Його якість становила: 38,9% DM; 19,7% PB; 44,2% NDF і 1,40 Мкал ENl/кгMS. Безумовно, при такій концентрації енергії (1,40 Мкал ENl/кг DM) порівняно з рівнем поданих білків (19,7% від загальної норми DM) було створено неадекватне співвідношення енергія: білок, що головним чином вплинуло на лікування Tt. Як буде проаналізовано далі через еволюцію живої ваги та стану тіла.

Що стосується аніонно-катіонного балансу, то під час передпологового періоду середній рН сечі корів під час лікування Тт становив 8,06 ± 0,96. З додаванням аніонних солей в Ti рН знизився до 6,45 ± 0,87. Аніонно-катіонний баланс дієт становив –9 мекв/100 г та +41,6 мекв/100 г DM для Tt та Ti відповідно. Тому в Ti ми працювали з кислою дієтою відповідно до вимог, які знаходяться в діапазоні від –5 до –15 мекв/100 г DM (5).

Виробництво молока та білка молока під час ЕІ були суттєво різними та вищими для Ti (Р 0,033 та покращення стану тіла були на рівні Р> 0,004.

На малюнках 2a та 2b показано тенденції у живій вазі та середньому стані тіла між процедурами.

Усі тварини починали досвід із низьким станом тіла, продуктом управління, застосовуваним протягом перших 40 днів сухого періоду, що характеризувався раціоном на основі деградованих пасовищ та низькоякісним сіном. При негайних пологах застосування обох методів лікування дозволило збільшити вагу та стан тіла, але у вас вище, як уже зазначалося.


Малюнок 2а- Еволюція живої ваги в обох процедурах


Малюнок 2b: Еволюція стану тіла в обох процедурах

Як і очікувалося (10), після пологів розпочалася мобілізація запасів тіла, і в обох процедурах корови втрачали вагу та стан, що було більш вираженим при Tt. Через 21 день стадії залишкових наслідків, при випасі худоби та при однаковому управлінні, дві групи досягли подібного стану (Рисунок 2b).

Економічний аналіз, проведений з урахуванням лише кормів та на основі цін, що діяли в Аргентині в березні 2000 р., Показав граничний прибуток на корову близько 0,39 дол. США на день завдяки застосуванню інтенсивного лікування. Цей результат виплив із наступного аналізу:

Вартість пайок відповідно до обробок та стадій, на корову на день

Tt Ti
Допологовий (21 день) $ 0,75 $ 1,25
Після пологів (21 день) 1,06 дол. США 1,43 дол

Пропорційна вартість, що поєднує до- та післяпологовий раціон:

Виробництво молока "екстра" як EI = 5,4 літра/корова/день
"Додатковий" дохід як EI = 5,4 літра х 0,13 дол. США/літр х 21 день = 14,74 дол. США/корова
"Додатковий" дохід як ER = 1,94 літра х 0,13 дол. США/літр х 80 днів = 20,18 дол. США/корова
Різниця в ціні між дієтами (Ti-Tt): $ 1,34 - $ 0,90 = $ 0,44/корова
Додаткові "додаткові" витрати в Ti: 0,44 $ x 42 дні = 18,48 $/корова

Граничний прибуток на корову/день:

(EI додаткового доходу + ER додаткового доходу) - (Додаток додаткових витрат у Ti) =

= [($ 14,74 + $ 20,18) - ($ 18,48)]/42 дні = $ 0,39

Висновки

Збалансованість раціону під час перинатального періоду відповідно до вимог тварин на основі збалансованих раціонів спричиняє негайні та залишкові позитивні ефекти під час лактації, що призводить до незначних вигод з високим економічним впливом. Загалом, традиційні "емпіричні" практики годівлі та поводження з коровами в перехідному періоді, водночас використовуючи менші норми витрат з точки зору ЦД/корова, створюють нижчий коефіцієнт витрат: користь.