Одержимість здоровою їжею

Їжа сьогодні далеко не лише харчова роль - це стало інструментом для спілкування та спільного використання з навколишнім середовищем (ми пропонуємо їжу іншим, їмо разом, виявляємо турботу та прихильність до їжі) для задоволення наших психологічних потреб (у їжі ми шукаємо почуття захищеності, спокою, взаєморозуміння, ми винагороджуємо і караємо їжу), щоб впливати на зовнішній вигляд нашого тіла (ми худнемо або набираємо вагу, обробляючи їжу), але також передбачуваний інструмент для набуття або підтримки здоров’я та фізичної форми.

здорового харчування

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Згідно з визначенням Всесвітньої організації охорони здоров’я, здоров’я - це не просто здоров’я тіла - це єдність фізичного, соціального та психічного стану. Тому, коли ми відмовляємось від «нездорової» їжі (з високим вмістом насичених жирів, простих цукрів або обробленої їжі), ми іноді відмовляємось трохи від соціального здоров’я - ми з колегами не відмовляємося від страшного хорошого, але жахливо шкідливого, жирного та солодку коробку шоколадних цукерок, і це не зміцнить стосунків у колективі, або ми відкинемо бабусину свічку, над якою вона провела цілий ранок, і вона сприйме цю відмову так, ніби ти безпосередньо відмовив їй самій.

Одержимість здоровим харчуванням давно названа - її орторексія - і посідає місце порушень харчової поведінки поруч із анорексією, булімією чи запоєм.

Орторексія визначається як патологічний інтерес до здорового харчування і починається досить непомітно. Спочатку пацієнт шукає інформацію про їжу та їжу, відвідує магазини безглютенової, органічної та здорової їжі, уникає нездорової їжі та з часом виключає зі свого меню все, що вважає нездоровою.

Основною проблемою цієї проблеми є те, що дуже незрозуміло і важко визначити, які продукти є здоровими, а які ні. Наприклад, хоча кілька років тому пластівці для сніданку вважалися вершиною здорового харчування, сьогодні вони розглядаються майже як чисте зло.

Дуже відносно, що здорове, а що ні - все залежить від загального способу життя, кількості та контексту. Тому пацієнти, які страждають на орторексію, можуть самостійно визначати критерії, тому їх так важко переконати, що в їх харчовій поведінці щось не так.

Люди з орторексією худнуть, оскільки обмежують асортимент продуктів і поживних речовин, які вони вважають доцільними. Вони постійно думають про їжу і дуже негативно відчувають будь-які поступки в меню. Відвідування ресторанів, відвідування знайомих, неможливість харчуватися по-своєму, наприклад у поїздках чи ділових вечорах тощо, стають проблемою.

У той момент, коли інтерес до здорового харчування починає обмежувати людину в його нормальному функціонуванні, його можна було б описати як патологічного. Той факт, що людина їсть дивно, зазвичай спочатку нюхає оточення. Але велике прикро те, що поки людина не побачить власні проблеми і не захоче їх вирішувати, оточення нічого з ними не зробить.

Людина, яка фанатично цікавиться здоровою їжею, повинна усвідомити, що здоров’я - це не мета життя - це «лише» необхідний засіб для того, щоб ми прожили життя повною мірою.. Як і більшість харчових розладів, під нездоровим інтересом до здорового харчування є глибша проблема, і якщо людина не вирішує їх, проблеми з харчуванням часто не вирішуються.

Овочі, фрукти, цільні зерна та бідні білки не є здоровою їжею для пацієнта з орторексією - для нього здорово час від часу мати шоколадку, посидіти з друзями за келихом вина, замовити піцу з другом або взяти шматочок торт на дні народження.