Опис

Лимон - це плід дерева під назвою лимонне дерево. Це вічнозелене дерево, яке одночасно цвіте і плодоносить. Лимони мають яйцеподібну форму, розміром з куряче яйце, а іноді і більші. Вони можуть бути забарвлені в темно-зелений, світло-зелений, аж до жовтого. Їх блідо-жовта соковита м’якоть розділена на 6-13 місяців (сегменти) і містить велику кількість лимонної кислоти та води. З цієї причини їх використовують як природний підкислювач у багатьох стравах, або з них роблять кислий сік.

Цитрусові з ряду лимонних дерев походять з субтропіків, але вирощувати їх у Словаччині можна в помірному поясі в теплицях або в квартирі.

Походження

Лимон - стара культурна рослина, яка, як і інші цитрусові дерева, походить з районів між Південним Китаєм та Гімалаями. У 12 столітті його, ймовірно, завезли в Середземне море араби, звідки він поширився далі. В даний час, крім південної Італії та США, основними виробниками лимонів є Південна Америка, Іспанія, Аргентина, Африка та Австралія.

Інші імена

цитрусовий лимон (лат.), цитрон (cz), лимон (en), цитрон/лімон (de), лімонеро (и)

Сорти лимона

  • верна - плід загострений поздовжньо на обох кінцях, майже не містить кісточок (ядер), з низьким вмістом кислоти
  • верделі - порівняно із звичайними видами, вони дозрівають на деревах до 12 місяців
  • еврика - вони майже не містять ядер, мають дуже приємний аромат і високу частку соку/кислоти
  • першість - злегка кислий лимон з високим вмістом соку, що походить з Італії та Іспанії

Харчові цінності

Один очищений лимон містить 0,92 г білка, 24 калорії і 2,4 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 116 мг
Фосфор - 13 мг
Магній - 7 мг
Марганець - 0,025 мг
Мідь - 0,031 мг
Селен - 0,3 мкг
Натрій - 2мг
Кальцій - 22мг
Цинк - 0,05 мг
Залізо - 0,5мг		 Вітаміни:
Фолієва кислота - 9 мкг
Пантотенова кислота - 0,16 мг
Ніацин - 0,084 мг
Вітамін А - 18 ОД
Вітамін В1 (тіамін) - 0,034 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,017 мг
Вітамін В6 - 0,067 мг
Вітамін С - 44,5 мг
Вітамін Е - 0,13 мг

Інші діючі речовини

Шкірка лимона багата ароматичною есенцією цитрол - ефірна олія з дезінфікуючим та очищаючим ефектом.

Значення для здоров'я

  1. діє профілактично проти геморою та варикозу
  2. видаляє кровоточивість ясен
  3. він постачає енергію, освіжає розум
  4. прискорює загоєння ран
  5. знижує температуру і допомагає при головних болях
  6. прибирає запор
  7. лікує інфекції сечового міхура та нирок
  8. детоксикує печінку
  9. лікує всі види інфекцій та застуди
  10. зменшує лихоманку

Цікавість

  • Лимонні олії та есенції ідеально підходять для масажу та ароматів ламп. Можливо, нам найбільше дякує наша шкіра, хоча ефект аромату лимона дуже широкий.
  • Народні цілителі рекомендують пити лимонний сік, змішаний з оливковою олією, для регулярного розчинення каменів у жовчному міхурі.

Увага

Людям з чутливим шлунком не слід пити лимонний сік на голодний шлунок, оскільки кислотність сприятиме виробленню всіх травних соків, постійну шлункову константу яких неможливо підтримувати.

Рецепт

лимон
Смузі з лимона

Нам потрібно:
1 цедра лимона, 3 лимонного соку, 4 дл води, 4 PL меду, 0,5 л 30% яблучного дистиляту

Як це зробити:
Змішайте натерту цедру лимона, лимонний сік з водою. Процідіть його і змішайте медово-яблучний дистилят.