найкрасивіших

Фото запрошення до шести круїзів ...

Поради щодо зимових сімейних поїздок ...

Приваблива подорож для всієї родини ...

Те, що ми читаємо під час блокування. Через ...

Один з найкрасивіших островів у світі

Синє море, зелені виноградники, фіолетові лавандові поля, найсонячніші дні року, спокій і тиша - ніхто не поспішає. Хвар класифікується експертами з питань туризму як один із десяти найкрасивіших островів у світі. Оскільки в таких випадках це завжди суб’єктивна оцінка, найкраще, якщо ви прийдете переконатися на власні очі.

Сьогодні Хвар став синонімом місця, куди знамениті люди від Гвінет Пелтроу та Періс Хілтон до датської принцеси їдуть відпочивати. Кожен хорватський папарацці знає, що, приїхавши до міста Хвар, він неодмінно зробить хороший "улов". І кожна хорватська зірка, яку потрібно побачити, знає, що якщо вона проведе тут кілька днів, то неодмінно потрапить до одного з таблоїдних ЗМІ.

Фортеця Іспань височіє над однойменним містом Хвар. Купол св. Штефана будували з 13 по 18 століття. У колишньому складі зброї розміщений туристично-інформаційний центр. Найважливішим символом культури міста є театр, який стоїть тут з 1612 року, тож це найстаріший міський театр в Європі.

Острів лаванди

Стародавні римляни говорили, що троянда - запах серця, а лаванда - душа. Лаванда процвітає на Хварі завдяки ідеальним кліматичним умовам та відповідному складу грунту. Тут його висаджують, а також збирають вручну, саме тому він найякісніший і найчистіший у порівнянні зі врожаєм з інших європейських плантацій лаванди. Широкі плантації цвітуть фіолетовим кольором у червні та липні. Ароматні пакетики із засушеними квітами та пляшки з ефірною олією лаванди можна придбати в сувенірних лавках, аптеках та аптеках. Лаванда має приємний запах і перевірені цілющі ефекти. Це допомагає зменшити стрес, зміцнює імунітет організму, усуває головний біль, знижує високий кров'яний тиск, сприяє лікуванню грипу, ревматизму, деяких видів шкірних захворювань, а також допомагає при опіках.

Гастрономічні іконки

На старовинній монеті, знайденої на острові, з одного боку вигравірувано гроно винограду, а з іншого - обличчя Гомера, сліпого поета, який, окрім міфічних героїв, співав і вино. Плавак малі росте на Хварі - типі виноградників, який вирощують лише в Далмації і з якого виробляють найкраще вино Dingač. Подається із смаженим м’ясом та овечим сиром. Місцеве біле вино Богдануші найкраще смакує до риби.

Хороша їжа на місцевому діалекті називається "spisa". У меню переважають риба, оливкова олія та зелень. Хвар має чотири типові гастрономічні страви. Перший - козячий сир на оливковій олії, другий - хварська грегада, третій - медові коржі з чорним перцем папренячі, які ви можете придбати на пам’ять, і нарешті солодкі домашні десерти, звані насосами.

Хварська грегада

Інгредієнти: 1 кг білої риби, 4 картоплини, 4 цибулини, головка часнику, пучок петрушки, мелений червоний перець. 100 мл оливкової олії

Процедура: Наріжте всі підготовлені інгредієнти шматочками і помістіть у широкий горщик. Солимо, додаємо червоний перець, олію і заливаємо водою так, щоб вилився весь вміст. Варіть на повільному вогні, поки картопля не стане м’якою.

Папренячі

Історія приготування медових коржів з білим перцем, званих папреньячі, бере свій початок з епохи Відродження. Хрусткі та смачні традиційні тістечка в даний час є одними з найбільш затребуваних хорватських сувенірів. Їх можна придбати на острові Хвар та в Загребі.

Інгредієнти: 450 г напівгрубого борошна, 180 г мазі, 10 столових ложок лугового квіткового меду, 120 г мелених волоських горіхів, 150 г цукру,? пакетики розпушувача, 1 яйце, 3 жовтки, 1 яєчний білок для втирання тіста, чайна ложка меленого білого перцю

Процедура: Змішайте борошно з маззю, цукром, меленими горіхами, яйцями, жовтками та медом. Ми обробляємо гладке тісто, яке даємо постояти в сухому і прохолодному місці на 1-2 години. Потім розкочуємо його до товщини півсантиметра і вирізаємо з нього формочками різні форми: серця, колеса, тварин, місяці. Протріть тарілку маслом, посипте борошном, викладіть на неї коржі і намажте кожен білим. Випікати 20 хвилин при 200 oC. Подавайте з гарячим чаєм.

Папреньячі - популярний делікатес у всій Далмації. Залежно від смаку їх також можна запікати з ваніллю, корицею або шафраном, подрібненою гвоздикою, прошутто, какао тощо.

Хварські човни

Інгредієнти для тіста: кг напівгрубого борошна, 150 г цукрового піску, 1 дл десертного вина просекко, 1,5 дл оливкової олії

Інгредієнти для начинки: 200 г меду, 150 г волоських горіхів, 100 г мигдалю, 1 дл десертного вина просекко, трохи лікеру мараскіно, 3 гвоздики, мускатний горіх, мелена кориця, апельсин (сік і терта цедра), цукрова пудра

Процедура: Спочатку приготуйте начинку. Подрібніть горіхи та мигдаль. Натріть мускатний горіх і шкірку з одного апельсина. Дайте меду та прошутто тушкуватися разом, відкладіть від полум’я та змішайте горіхи, мигдаль, всі спеції та апельсиновий сік. Якщо начинка занадто рідка, ми можемо загустити її подрібненими дитячими бісквітними коржами.

Приготування тіста: Злегка розігріти пиріг і розчинити в ньому кришталевий цукор. Додайте олію, борошно і обробіть тісто, яке розкачують до товщини півсантиметра і розрізають на прямокутники розміром приблизно 15 х 8 см. Наповніть їх начинкою, підніміть краї з вужчих сторін і приклейте їх до форми насосів. Змастіть плиту олією, посипте борошном, поставте на неї насоси і випікайте при температурі 200 oC. Ще гарячими посипте їх лікером мараскіно і посипте цукровою пудрою.

У старовинному Старому замку

Одним з найстаріших міст Європи і, безумовно, найстарішим хорватським містом є Старий Град, порт, який лежить на березі великої затоки. Він стояв тут ще в 384 році до нашої ери, коли його звали Фарос. Найдавнішим пам'ятником давніх греків є залишки т. Зв циклопічна стіна.

Піщаний пляж у Стариградській затоці оточений сосновим лісом. Більш віддалені пляжі кам’янисті, але вони мають конкретні місця для засмагання. На північній стороні острова ви знайдете прекрасну Блакитну лагуну. Є відповідні умови для яхтингу, віндсерфінгу, підводного риболовлі та дайвінгу. Густа мережа велодоріжок виведе вас на зелені поля та вузькі вулички, які дихають давньою історією. Палаци колишніх суднобудівників та морських капітанів тепер купують англійці та італійці за умови їх реконструкції відповідно до інструкцій пам'ятника. Минулого року вони внесли Стариградське поле, найбільшу родючу рівнину на Адріатичних островах, до Списку світової спадщини ЮНЕСКО. Сади з виноградниками та оливковими гаями збереглися в тому ж стані, що і в 385 р. До н. л. посадили перші грецькі колонізатори. Завдяки йому ми знаємо унікальну геометричну систему, за допомогою якої люди давніх часів справедливо розділяли землю.

Захисником міста Старий Град є святий Роко (Рох). Щороку 16 серпня на його честь проводяться гуляння. Місця проходять процесії, виступають фольклорні ансамблі, вулицями пахне запеченою рибою. Чотириста років тому покровитель міста виявився ефективним захисником від чуми, оскільки всі навколишні острови постраждали від епідемії чуми, врятовано лише Старий Град. Не виключено, що допоміг і добре організований карантин. У той час по затоці був натягнутий товстий ланцюг, який не пускав у місто жодного корабля чи човна. Моряки причалювали море місяць, потім ченці оглянули їх у будинку, де сьогодні ресторан, і лише тоді, коли виявилося, що всі здорові, вони могли зайти в місто. Однак заслужений покровитель охорони міста був зароблений, після чого кожен хлопчик, народжений шістнадцятого серпня, носить ім'я сьогодні.

Палац поетів

Десь у середині 16 століття маленький рибальський човен виплив у море. Окрім двох просторих рибалок Паської та Ніколи, в ній також сидів поет Відродження Петро Гекторович (1487 - 1572), великий на той час ліберал. Хоча він походив із заможної родини, він дружив із простими людьми. Палац Тврдаль, який будувався за його малюнками протягом сорока років, був побудований як фортеця, в якій у випадку небезпеки могли ховатися всі люди з цього району. Латинський напис, який він вирізав над одним із перших туалетів у Європі того часу, найкраще відповідає його життєвій філософії. Це нагадує нам, наскільки марною є людська гордість: Коли ти знаєш, людино, що ти є насправді, чому ти підносиш себе (понад інших)?

Весь палац усіяний мудрими думками, висіченими в камені: О, як безповоротно минають дні! Ніщо не залишиться прихованим. Пам’ятайте, що ви не врятуєте ні багатства, ні слави, ні краси, ні часу, бо все помре.

Філософ і глибоко релігійний чоловік, але водночас бард вільного духу, не одружився, але в нього було кілька позашлюбних дітей. Тому в його палаці нібито жила черниця, якій він заплатив за молитву за свою душу. Він не боявся смерті, його жахала думка про пекельне полум’я, в якому загинули грішники. Помер 85 років. Він увійшов в історію як автор епопеї «Рибальство та рибарське історія», першого літературного твору хорватською мовою. Він також записував пісні, які співали рибалки. Ці мотиви також з’являються у піснях клаппів чоловічого хору, які ви можете почути на островах, в Оміші та Спліті перед входом у палац Діоклетіана.

У ставку палацу Гекторовича морська вода змішується з джерельною водою. У ньому живе морська риба Ципла, яку колись тут садив сам поет, і з тих пір на них не полювали з поваги до традиції. Кажуть, що ці риби здатні передбачати погоду: коли вони починають нервово крутитися, впевнені, що настають зміни, нехай метеорологи скажуть, що хочуть.

Звіт був створений у співпраці з Хорватським туристичним управлінням.

Більше інформації про Хорватію, її цікаві місця та рецепти хорватської кухні можна знайти в книзі Добрий ранок! Смачного! Гастрономічний путівник по Хорватії

Замовити книгу можна за тел. ні. 0908 069 388 або н Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript. . Це коштує 5 євро, ви не платите поштову оплату.

Посилання на веб-сайт Хорватсько-словацька торгова палата, який об’єднує компанії обох країн, які шукають місце для інвестування, партнера для спільного підприємства або хочуть відкрити свою діяльність для бізнесу: