Іноді салати - це протилежність легкій страві, тому що якщо ви почнете додавати такі інгредієнти, як трохи побита куряча грудка, смажені сухарики, соус з високим вмістом жиру ... вони стають дуже калорійними заквасками, чого не відбувається цей салат Огіркові спагетті з помідорами, сиром та оливками, Це не тільки легке, воно ще й поживне, освіжаюче, смачне і дуже просте у приготуванні.

огіркові

Ви подумаєте, що сир має багато жиру, але той, який ви бачите на фото, - це сир, ми не знаємо, чи всі ви знаєте цей вид сиру, що виходить із діжок, які зараз можна знайти в супермаркетах, і що мають мало спільного з сиром в деяких випадках. Ми не пам’ятаємо, що це за марка, чи в якому супермаркеті ми її бачили, але є деякі горщики з сиром, що містять сир, і те, що ми бачимо, це сир.

Справа в тому, що якщо ви хочете насолодитись хорошим сиром, єдине, що ви можете зробити, це сходити на ринок або в магазин, де у них є сирний сир, який можна придбати нарізаним або цілим сиром у невеликому форматі. Як бачите, це не зернистий сир у формі «папа», це шматок сиру (хоча його текстура схожа на піщаний або дещо зернистий, але нічого спільного з котеджем), який ми можемо нарізати невеликими кубиками і що має відмінний. З хорошим свіжим сиром цього типу, і те, і інше огіркові спагетті з помідорами та оливками, як скибка хліба з оливковою олією і щіпкою солі, вони мають смак слави. Будьте обережні, хороший сир у цьому салаті також хороший ... набагато кращий, ніж поганий сир, і він не містить жиру.

Інгредієнти (4 особи)

  • 1-2 голландські огірки
  • 12 помідорів чері з кумато
  • 4 цибуля-цибуля
  • 4 ц/с солодкої кукурудзи
  • Оливки Каламата (або інші за смаком)
  • 300 грам сиру
  • жменька паростків люцерни.
Для заправки
  • з/п оливкової олії першого віджиму
  • з/п яблучного оцту
  • часниковий порошок (за бажанням)
  • свіжомелений чорний перець
  • Сіль.

Опрацювання

Дуже добре вимийте огірки, оскільки їх збираються їсти, надягаючи шкіру, і приготуйте спагетті за допомогою спіралізатора. Після того, як спагетті готові, покладіть їх у великий друшляк, щоб вони стекли, оскільки вони виділять воду.

Помийте коктейльні помідори, за бажанням вони можуть бути іншого сорту замість кумато. Цибуля-цибуля, також відома як цибуля-цибуля, - це тонка молода цибуля, схожа на молодий часник. Очистіть їх від шкірки і наріжте дуже тонкими скибочками.

Злийте солодку кукурудзу, спробуйте придбати ту, яка не має доданого цукру. Також злийте оливки, цього разу ми використали кілька маслин Каламата (грецькі), фаршировані сушеним помідором. Ми вже говорили про сир, а для салату його просто потрібно нарізати кубиками.

Приготуйте заправку, змішавши оливкову олію першого віджиму та оцет у бажаних пропорціях, додайте приправи, свіжомелений чорний перець, часник та сіль, за смаком. Емульгувати та резервувати.

Оздоблення та презентація

Подавайте огіркові спагетті а потім розподілити помідори, оливки, цибулю, солодку кукурудзу, оливки, кубики сиру та паростки люцерни. Безпосередньо перед подачею прикрасьте винегретом або віднесіть його до столу, щоб кожна закусочна одягла тарілку на свій смак. смачного!