Салат з огірків вже не популярний лише влітку, оскільки огірки доступні цілий рік, і вони не є одним з найдорожчих овочів. Завдяки нейтральному смаку його можна використовувати практично в будь-якому змішаному салаті, але класичний салат з огірків також може заслужити місце на нашому столі.
Як і всі овочі, огірки також найдешевші в сезон, і вони містять найбільше вітамінів і мінералів. Скористайтеся перевагами літа, споживайте якомога більше цього корисного і, крім того, низькокалорійного, багатоводного, охолоджуючого овоча.
Її можна їсти практично з будь-якою їжею, але вона сама по собі смачна.
Скільки будинків, скільки звичаїв, це стосується і огіркового салату. Мої мама і бабуся завжди робили це з червоним перцем, навіть без сметани. Я віддаю перевагу йому без червоного перцю та сметани. Але є і огірковий салат з червоним перцем і сметаною, сік якого, звичайно, рожевий.
Інгредієнти для салату з огірків
1 зміїний огірок або 2-3 огірка салату
1 ек. яблучного оцту або 0,5 ст. 10% оцту
3 ек. цукор
0,5 шт. Сіль
маленький червоний перець (за бажанням)
1 зубчик часнику (за бажанням)
1 дл сметани або йогурту для подачі (за бажанням)
петрушка для прикраси (за бажанням)
Приготування салату з огірків
1. Вимийте огірок (почистіть огірок салату) і сплануйте або наріжте його тонкими кільцями.
2. Посоліть струганий огірок і додайте приблизно Дайте постояти 10 хвилин.
3. Поки огірок стоїть, очистіть і подрібніть або пробийте часник.
4. Додайте в підсолений огірок оцет, цукор і часник, а потім добре перемішайте і перекрутіть.
5. Смакуйте, якщо потрібно, додайте більше оцту або цукру, можливо солі. Дайте постояти принаймні півгодини, щоб аромати добре змішалися.
6. Прикрасити подрібненою зеленню петрушки і подати зі сметаною або йогуртом за смаком.