Тут ми дамо вам кілька характеристик, щоб знати цю універсальну їжу мексиканської дієти.
Характеристики ...
- Він видовжений, з гладкою шкірою і темно-зеленим кольором.
- М’якоть м’ясиста хрустка і білувата, насіння всередині розподілені по плодах.
- Коли їх збирають молодими і довжиною менше 15 см, їх називають соліннями.
Ти знав…
- Огірок має низьку калорійність через знижений вміст вуглеводів, тому ідеально включати його в низькокалорійну дієту.
- Свіжий огірок на 90% складається з води, тому він буде зволожувати клітини вашого тіла, отже, причина, по якій він використовується для догляду за шкірою.
- Він освіжає і легко засвоюється, навіть якщо його їсти разом із шкіркою, він має проносні властивості, які допомагають зменшити наслідки запору.
- Він містить бета-ситостерин, сполуку, яка надає йому протизапальну та гіпоглікемічну дію, на додаток до підвищення захисних сил організму. Огірок є придатною їжею при таких захворюваннях, як ревматоїдний артрит та діабет.
- Найкращими тимчасовими місяцями року є: січень, лютий, березень, квітень та травень.
Поради щодо вибору та збереження ...
- Вибирайте ті, які мають темно-зелену шкіру, без жовтуватих плям або дефектів, які є твердими і добре розвиненими.
- Якщо кінець розміру м’який, це означає, що огірок зібраний давно і не свіжий.
- Якщо він сухий або має жовтуватий відтінок, плід твердий і має гіркий смак.
- Великі огірки мають гіркий смак, м’яку консистенцію і багато твердих насіння, тому вам слід від них відмовитись.
- Можна зберігати в холодильнику від 3 до 5 днів.
- Вони не переносять екстремальних температур, заморожувати не рекомендується, оскільки м’якоть розм’якшується.
- Жовтуватий колір вказує на те, що він повністю дозрів і що його більше не рекомендується вживати, оскільки він втрачає свою текстуру та смак.
- Після розрізання, якщо ви хочете зберегти його, ви повинні обмотати його прозорим пластиком, оскільки вони легко вловлюють запахи.
- Щоб уникнути гіркоти огірка, після очищення від шкірки за допомогою виделки натріть їх, таким чином мергельні речовини усуваються під шкірою.
| ЖИВЛЕННЯ | ЗМІСТ (100 гр) |
| Енергія | 12 ккал |
| Вода | 96,73 г. |
| Вуглеводи | 2,16 г. |
| Білок | .59 г. |
| Ліпіди | .16 г. |
| Харчові волокна | .7 г. |
| Вітамін А | 72 МО |
| Тіамін | 0,031 мг |
| Ривофлавін | 0,025 мг |
| Вітамін С | 3,2 мг |
| Вітамін Е | 0,03 мг |
| Вітамін К | 7,2 мкг |
| Фолієва кислота | 14 мкг |
| Кальцій | 14 мг |
| Залізо | 0,22 мг |
| Магній | 12 мг |
| Калій | 136 мг |
| Натрію | 2 мг |
Коментарі дієтолога ... Огірок - чудовий друг дієтологів, оскільки він має дуже низьку калорійність, тому, коли ви відчуваєте голод, рекомендуємо включати його в свій раціон різними способами та препаратами: сирим, у соках та ароматизованій воді, в салатах, рагу; Навіть у супах, кремах та з йогуртом ! Спробуйте їх, ви не пошкодуєте!
Бібліографічні посилання
- Monzola JMC та співавт. 5 Х ДЕНЬ. Подаруйте своє життя, фрукти та овочі. SAGARPA Федеральний уряд. 1-е видання. Мексика, 2008 рік
- http://www.sdpnoticias.com/sorprendente/2013/09/10/15-razones-por-las-que-debes-empezar-a-comer-pepino
Тип публікації: Коментовані статті
Професійна довідка NutricionSAS