Останнє оновлення: 5 лютого 2020 року

гарнір

Огірок-фарш, також відомий як кайгуа або ачоча, є популярним овочем у гірських регіонах і часто рекомендується при дієтах для схуднення.

Його властивості роблять його a ідеальна їжа для регулювання рівня холестерину та тригліцеридів у крові. Він також має низьку калорійність.

Тут ми покажемо вам смачний рецепт приготування рагу з цим огірком, який можна використовувати як гарнір або як основну страву, якщо ви вирішите додати трохи білка, наприклад, курку шматочками або м’ясо.

Інгредієнти

  • 1 заповнений огірок (або кайгуа)
  • 2 зубчики часнику
  • 1 помідор
  • 1/2 великої цибулини
  • 1 гілка довгої цибулі
  • 1 або 2 яйця
  • Сіль і перець за смаком

Підготовка

Розріжте огірок навпіл і видаліть насіння. Мийте його великою кількістю води, особливо на вулиці.

Подрібніть огірок на шматочки і варіть його в підсоленій воді близько 20 хвилин.

На сотейнику тушкуйте часник, велику цибулю та довгу цибулю протягом 5 хвилин. Потім додайте помідор і смажте суміш ще 10 хвилин.

У гарячій воді варити яйця 12 хвилин.

Коли огірок готовий, додайте його до рагу на сковороді і добре розмішайте. Посоліть і приправте за смаком.