Вегетаріанець та інший закваска - це те, що ми пропонуємо сьогодні розпочати рік дуже здоровим та поживним способом.
Харчова інформація
Ми починаємо з підготовки кабачків: миємо їх і натираємо, не очищаючи від шкірки. Ми залишаємо їх у мисці з невеликою кількістю солі, щоб вивільнилася велика частина води, яку вони містять.
Тим часом ми очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю. На сковороді зі щіпкою оливкової олії ми бракуємо його на повільному вогні. Коли браконьєр добре вийняти, добре видалити і злити масло. Потім змішати з кабачками, також відцідженими. Додайте яйця та тофу, нарізаний шматочками. Змішуємо дуже добре.
Коли це однорідне тісто, додайте пару ложок борошна. Знову перемішуємо і при необхідності додаємо ще борошна. Посипаємо трохи петрушкою. Робимо кульки невеликими порціями тіста і смажимо на оливковій олії.
Ми представляємо оладки з невеликим шпажкою, тож у нас буде більш приваблива презентація.
Кабачки - це їжа з низькою енергетичною цінністю завдяки своєму насиченню водою. Крім того, це джерело різних вітамінів і мінералів, а також речовин з антиоксидантною дією. Він складається в основному з води та вуглеводів, і його споживання передбачає помірний внесок клітковини. Крім того, це легко засвоювана їжа з легким проносним ефектом.
Зі свого боку, тофу - це продукт, отриманий із соєвого молока. Крім того, що тофу не містить холестерину, він є важливим джерелом білка та заліза. Тому це ідеальний рецепт для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти або не переносить лактозу.