Резюме
Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.
Тіло
олія каноли Це одна з найбільш рекомендованих замінювати жири, з якими прийнято готувати, не лише через переваги, які він має, але тому, що це дешевше, але чи так добре, як кажуть?
Схід олія має низький вміст у Насичені жири і високий вміст мононенасичені жири, який, згідно з MedlinePlus, вони містяться в «рослинній їжі, як горіхи, авокадо та рослинні олії». У ньому також зазначено, що "вживання помірних кількостей мононенасичених жирів (...) замість насичених і трансжирів може бути корисним для вашого здоров'я".
олія каноли не тільки містять мононенасичені жири, так само поліненасичені жири які корисні для здоров'я. З цих причин кілька людей вирішили включити в свій раціон масло каноли.
З іншого боку, публікація спеціалізованого журналу Природа стверджує, що в ході дослідження, проведеного на мишах, було встановлено, що "хронічний вплив дієти, багатої на ріпак, призводить до значного збільшення маси тіла, а також до дефіциту пам'яті".
Місце Healthline стверджує, що "олія ріпаку дешева, але містить дві несприятливі речовини", одна з них така ерукова кислота, жирна кислота, яка відповідно до Національна медична бібліотека спричинив пошкодження серця в деяких дослідженнях на щурах.
Іншими несприятливими сполуками є глюкозинолати, що згідно з Американський журнал клінічного харчування , є гіркими сполуками, які роблять смак масла поганим.
Healthline стверджує, що «ріпак - це не унікальна рослина. Це назва для насіння ріпаку, яке було утворено з низьким вмістом цих небажаних сполук ".
Як і у випадку з рештою жирів, порції, які споживаються, повинні бути виміряні. Однак, і після представлених доказів, фахівці, такі як Dr. Меркола пропонує уникати його використання та зупинятись на інших оліях, таких як кокосова горіх.
Фернанда Альварадо є дієтологом та вихователем діабету, пише розділ "Здорова зона" у друкованому додатку до меню El Universal. Вона вивчає безперервну освіту з питань харчування та підготовки як професіонала здоров'я в Університеті Ібероамерикани. Кандидат в магістратури з дієтології та дієтології зі спеціальності громадське харчування.