міріаммуноз | MADRID/EFE/MIRIAM MUÑOZ п’ятниця 02.10.2015

філософський

Наскільки середземноморська дієта відіграє основну роль у профілактиці серцево-судинних ускладнень та інших патологій? Дискусії "Здорові діалоги", в яких оливковою олією буде віссю, протягом п’яти форумів буде проаналізовано її зв’язок із серцем, раком, контролем ожиріння, тривалістю життя та здоровою діяльністю

Цикл, що складається з п’яти інформаційних дискусій, що розповсюджуються по Мадриду, Севільї, Більбао, Сантьяго-де-Компостела та Барселоні, з назвою «Оливкові олії з Іспанії. Здорові діалоги », що фінансується Міжнародною оливковою радою (МОК), має на меті поставити оливкову олію на належне місце, як здоровий та необхідний інгредієнт середземноморської дієти.

Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у світі, тому перший здоровий діалог відповідає за поглиблення цього аспекту, "ось як оливкова олія дбає про наші серця".

Ця перша зустріч відбудеться 7 жовтня у мадридському CaixaForum, де обговорюватимуть здорову дію оливкової олії щодо артеріального тиску, активації ендотелію, згортання та запалення. На інавгурації буде міністр охорони здоров’я, соціальних служб та рівності Альфонсо Алонсо, а на завершенні глава сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища Ізабель Гарсія Тежеріна.

Серед спікерів, які пройдуть ці дискусії, серед інших є дослідники статури Рамона Еструха, Едуарда Есріха, Хосе Марії Ордоваса, Хорді Саласа, Еміліо Роса та Антоніо Ескрібано.

Користь оливкової олії

Доктор Рамон Еструх є одним із спікерів разом з журналістом Мікелем Лопесом Ітурріагою та спортсменом Чемою Мартінес - однією з великих в історії бігунів на довгі дистанції - і пояснює, що метою цієї дискусії є передача висновків дослідження "Профілактика". з середземноморською дієтою (ПЕРЕДБАЧЕНО) Для населення загалом.

Еструх є керівником цього дослідження, з якого він робить висновок: «Оливкова олія відіграє фундаментальну роль у профілактиці не тільки серцево-судинних ускладнень, але й основних факторів ризику, таких як діабет, гіпертонія, розлади холестерину або ожиріння ".

За словами Еструха, як середземноморська дієта, так і оливкова олія можуть боротися проти окислення та запалення організму, що є двома характеристиками в основі більшості хронічних захворювань.

Навчання

Еструх пояснює, що завдяки дослідженню PREDIMED вони змогли підтвердити, що "насправді середземноморська дієта, яку розуміють як схему годування, оливкова олія - ​​особливо оливкова олія екстра-віджиму - відіграє фундаментальну роль, оскільки вона є дуже корисною для профілактика серцево-судинних захворювань ".

Для проведення цього дослідження в середньому протягом 5 років спостерігали за 7 447 людьми, розповсюдженими по всій Іспанії.

Вчений докладає, що всіх цих людей розділили на три групи:

  1. Вони дотримувались рекомендацій традиційної середземноморської дієти, доповненої оливковою олією.
  2. Вони дотримувались традиційної середземноморської дієти, доповненої сухофруктами (волоські горіхи, мигдаль та фундук).
  3. Вони слідували рекомендаціям Американського товариства кардіологів, які практично виключають олію, горіхи та м’ясо зі свого щоденного раціону.

рекомендації

Більш конкретно, лікар рекомендує пропагувати здоровий спосіб життя, який складається з повноцінної дієти, в якій присутня оливкова олія. Згідно з Estruch, вважається, що ви повинні приймати від 4 до 5 столових ложок оливкової олії на день (краще в сирому вигляді, заправляючи салати та овочі).

Так само горіхи також повинні бути присутніми щодня. Лікар рекомендує вживати жменю сирих горіхів на день. Estruch рекомендує волоські горіхи, оскільки їх завжди вживають, коли вони витягуються з оболонки.

Лікар зазначає, що після успіху ПЕРЕДБАЧЕНОГО дослідження вони тепер підуть на крок далі: "Ми хочемо знати, чи дотримуєтесь середземноморської дієти, активно займаєтесь фізичною активністю та спите необхідні години, а також знаєте, як насолоджуватися життям бути ще одним кроком у захисті серцево-судинних захворювань та раку ".