союз

Краєвид оливкового гаю

Джерело: Coosur | 07.12.2018

Оливкова олія та середземноморська дієта є спадщиною людства Організацією Об'єднаних Націй з питань освіти, науки та культури (ЮНЕСКО)

Хуан Педро Перес-Серрабона

Директор з маркетингу Coosur

Море Середземноморський імена один регіон планети, багатий на біорізноманіття, культуру та гастрономію що це також колиска того, що ми сьогодні знаємо як західна цивілізація, і що площею 2,5 мільйони квадратних кілометрів сьогодні вітає 21 країну з трьох континентів.

У цьому регіоні виробляється багата різноманітність продуктів харчування, що перетворюється на широку та різноманітну гастрономічну культуру, завдяки соціальному та культурному обміну, що виробляється з часом і з якого ми називаємо "Середземноморська дієта", Яка була включена в наші харчові звички протягом сотень років, але зараз ми визнаємо це як здоровий та ефективний у профілактиці захворювань.

Середземноморська дієта - це набір продуктів, типовий для прибережних країн Середземноморського басейну, особливо Іспанії, Італії та Греції, де вживаються свіжі та сезонні продукти, такі як фрукти, овочі, овочі, бобові, крупи, вино та риба, а також нежирне м’ясо, яйця та горіхи, і де оливкова олія відіграє особливу роль, особливо рекомендований кулінарний жир. Завдяки цим продуктам ми захищаємо своє здоров’я від того, що називається «шкідливою їжею», де низькоякісні тваринні та рослинні жири, червоне м’ясо, вуглеводи та цукри переважають у надлишку, присутніх у великій кількості в таких продуктах, як гамбургери, готові страви чи промислова випічка. продукти, що підвищують рівень холестерину, сприяють появі діабету II типу, загартовують артерії, викликають деякі типи раку і є основною причиною ожиріння в розвинених країнах, особливо серед дітей, підлітків та молоді.

Тому дуже важливо відновлювати традиційні продукти, такі як оливкова олія первинного віджиму, що Іспанське товариство громадського харчування (SENC) рекомендує як найкращий додаток до продуктів харчування в середземноморській дієті, або як приправу, або споживати в сирому вигляді, оскільки це покращує якості та переваги цих продуктів, а також це хороший природний антиоксидант, допомагає знизити рівень холестерину, бореться з діабетом II типу, запобігає хворобі Альцгеймера, зменшує проблеми, спричинені остеопорозом, та попереджає певні типи раку.

При цьому Організація Об'єднаних Націй з питань освіти, науки та культури (ЮНЕСКО), визнана в 2011 році оливкова олія Що Світова спадщина Проте Середземноморська дієта у листопаді 2013 р Нематеріальна культурна спадщина людства, за те, що вона є філософією життя і проявом культури.

В Іспанії, особливо в Андалусії та в таких провінціях, як Хаен, оливкові дерева покривали свої поля з фінікійських часів, що робить Наша країна на провідна у світі держава у виробництві оливкової олії першого віджиму, Важливий компонент, хоча і не єдиний, середземноморської дієти, оскільки це теж спосіб життя. Для нас їжа та приготування їжі - це обряди, форми участі та зустрічі, якими ми ділимось з родиною та друзями на святах та традиціях, а також завдяки м’якому клімату, яким ми насолоджуємось, ми можемо робити їх на відкритому повітрі, що, безсумнівно, додає якісного бонусу до цього дієта.

Оливкова олія та середземноморська дієта утворюють нерозривний союз, вони є частиною нашого життя та нашої тисячолітньої культури, що сприяє покращенню здоров'я та кращій якості життя. За все це,давайте зробимо ставку на середземноморську дієту!

Дізнайтеся тут про те, як ви можетескасувати підписку і дізнатися все: