Співпадаючи з нещодавньою доповіддю Агентства з харчових стандартів (FSA), Агентства з безпеки харчових продуктів Сполученого Королівства, де деякі продукти, включаючи оливкові олії, рекомендуються лише для випадкового споживання, Interprofessional del Spanish Olive Oil опублікувала заяву, в якій …]
Співпадаючи з нещодавньою доповіддю Агентство з харчових стандартів (FSA), Агентство з безпеки харчових продуктів Великобританії, в якому деякі продукти харчування - в тому числі оливкові олії- їх рекомендують лише для випадкового вживання, іспанська оливкова олія Interprofessional опублікувала заяву, в якій пропонуються ключі від споживання цієї їжі прямо на.
Справа рівноваги
Це питання балансу, при якому ключовим питанням буде те, яка сума є розумною? За даними Іспанської оливкової олії Interprofessional, дослідники, що працюють у дослідженні PREDIMED (Вплив середземноморської дієти на первинну профілактику серцево-судинних захворювань), вже деякий час вивчають це питання.
«Протягом багатьох років, - каже Рамон Еструх, координатор дослідження, - тисячі учасників цього дослідження приймали контрольовану середземноморську дієту, доповнену оливковою олією екстра вірджин; Ми радили цим людям приймати близько 50 мілілітрів на день, приблизно 5 столових ложок оливкової олії першого віджиму на день. Хоча з часом ми виявили, що вони приймали близько 40 мілілітрів на день (близько 37 грамів), і було встановлено, що ці люди мають менший ризик діабету; артеріальний тиск нижчий; вони мають менше симптомів депресії, і, перш за все, вони мають менший ризик страждати серцево-судинними захворюваннями ".
Крім того, під час дослідження вдалося перевірити інші докази: «З того, що ми бачили до цього часу, люди, які дотримувались середземноморської дієти з оливковою олією, незважаючи на те, що вживали більше калорій, ніж люди з контрольної групи (з низьким жирна дієта) не набрали вагу. Навпаки, ми перевірили тенденцію до схуднення та окружності талії. Тому немає страху додавати в раціон оливкову олію, оскільки це жир », - підсумовує Рамон Еструх. >>
- Середземноморська дієта, оливкова олія та діабет - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономія та
- Хліб повинен бути частиною щоденного раціону Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономія та
- Домашній заповідник з маринованих грибів та цибулі - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Декалог середземноморської дієти - щоденник гастрономії Кухня, вино, гастрономія та рецепти
- Десять способів підсолодити без цукру та підсолоджувачів - Diario de Gastronomía Cocina, vino,