Тортиля - одна з основних страв на цій сторінці, настільки, що в нашій книзі рецептів ви можете знайти більше десятка різних рецептів, серед яких традиційна тортилья виділяється як одна з найвідоміших в Іспанії. З картоплі, з які ми пропонуємо вам різні версії; недосмажений, молодець, у нас навіть є веганська версія, для якої яйця не використовуються. Ми радимо вам скористатися пошуковою системою, яку ви знайдете у верхній правій частині нашої сторінки, або відвідати наш розділ «Тортилья», де ви можете знайти безліч інших рецептів.

курки

У сьогоднішньому дописі ми навчимо вас готувати смачний варіант, приготований з куркою та овочами. Для його приготування ми використали залишки м’яса з курячого смаженого, яке ми приготували пару днів тому і яке зарезервували в холодильнику, представляючи цю страву яскравим прикладом важливості так званої кухні вживання, яка полягає, в основному, в тому, щоб не кидати нічого в їжу, максимально збільшуючи їжу, яка потрапляє в наш дім.

Рецепт, який ми пропонуємо сьогодні, дуже простий і швидкий у приготуванні. Якщо ви будете слідувати нашим інструкціям, ми повністю впевнені, що у вас не виникне проблем з приготуванням цього насиченого і смачного страви.

Інгредієнти для 4 осіб

  • Яйця - 3 одиниці
  • Варена куряча грудка - 250 грам
  • Червоний перець - 60 грам
  • Кабачки - 300 грам
  • Зубчики часнику - 2 одиниці
  • Цибуля - 200 грам
  • Зелений перець - 60 грам
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець - за смаком
  • Оливкова олія - ​​4 столові ложки
  • Подрібнена петрушка - 1 столова ложка

Як приготувати рецепт омлету з курки та овочів

  1. Зубчики часнику очищаємо і дрібно нарізаємо. Якщо у нас є прес для часнику, ми можемо ним скористатися.
  2. Кінці цибулі видаляємо, розрізаємо навпіл і, видаливши шкірку, дрібно нарізаємо кожну половинку.
  3. Ми видаляємо насіння з двох видів перцю і нарізаємо їх невеликими шматочками.
  4. На сковороді нагріваємо оливкову олію і додаємо чотири інгредієнти, які ми щойно обробили. Також кладемо щіпку солі і варимо на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими.
  5. Тим часом ми очищаємо кабачки від шкірки і нарізаємо їх половинками скибочок. Коли овочі, які ми маємо на сковороді, стануть м’якими, додаємо кабачки і продовжуємо варити, поки вони не розм’якнуть.
  6. Далі ми додаємо чорний мелений перець і варену і подрібнену курку. Продовжуємо готувати протягом 3 або 4 хвилин. Тим часом дрібно наріжте петрушку.
  7. Яйця розбиваємо і виливаємо їх вміст в миску. Додати дрібку солі і подрібнену петрушку і збити за допомогою виделки.
  8. Вміст сковороди кладемо в миску і добре перемішуємо, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно.
  9. На сковороді з антипригарним покриттям розігрійте трохи олії і вилийте вміст миски. Варити кілька хвилин з обох боків.
  10. Коли коржик золотистий з одного боку, ми перевертаємо його за допомогою тарілки.
  11. Коли коржик згорнеться з обох сторін, вийміть його з каструлі і подавайте до столу.

Примітки та поради

Для приготування цієї страви ми використовували курячі залишки смаженого, тому перед тим, як готувати цей рецепт, ви повинні мати готову курячу курку. Якщо ні, ви можете дрібно нарізати м’ясо і протушкувати його на сковороді кілька хвилин, перш ніж додавати до яєць.

Дотримуючись крок за кроком цього рецепту та замінюючи курку іншими інгредієнтами, ви можете зробити численні версії цього препарату. Можна також додати інші види овочів.