Дієта японської сім'ї була змінена з початку епідемії коронавірусу і надалі підкреслювалася проханнями залишатися вдома, щоб запобігти поширенню вірусу.


Меню, приготоване вдома, демонструє зростання споживання майже на 40% споживання Takikomi gohan (рису, приготованого з овочами) та якісоби та в 4,7 рази більше окономіякі та такояки на сніданок.

Це виявило третє опитування "Зміни звичок в умовах коронавірусу", проведене компанією Link and Communication Co., яка консультує приватних осіб та корпорації з питань охорони здоров'я та харчування.

зміни
Якісоба

Також частіше споживають піцу, якусібо та чахан під час обіду, проте серед чоловіків було виявлено нижче споживання алкогольних напоїв та незначне збільшення кількості солодощів у обох статей.

З віком у житті людей у ​​віці від 40 до 60 років стає менше споживання алкоголю, а від 20 до 30 років солодше.

Опитування показало 16 із 70 основних продуктів харчування в японській дієті, які завдяки їх приготуванню згрупували їх до рису, хліба, локшини та борошна.

Окономіміякі

РЕЙТИНГ НАЙБІЛЬШЕ ЗАМОВЛЕНОГО ДОМАШНЬОГО їжі ЯПОНСЬКИМ

1 Такамі гохан

5 Окономіякі/такаяки

9 Каррі з рисом

10 Нарізаний хліб

12 Білий рис

13 Хліб з гарніром

З січня kakikome gohan виріс на 39%, yakisoba 36%, піца 25%, chahan 18%, Okonomiyaki/takoyaki 17%. Як повідомляє Link Communication, збільшення пов’язане з дистанційною роботою та самоконтролем виходів, а потім, з оголошенням надзвичайної ситуації, закриттям шкіл.

Порівняно з січнем, є п’ять меню, які включають таккомі гохан, якусіоба, піцу, чахан, окономіякі та такаякі, які в середньому зросли більш ніж на 10% у квітні, і менше споживання онігірі та суші, яке впало на 10%.

П’ять меню, про які йде мова, збільшились на сніданок та обід завдяки більшим можливостям снідати та обідати всією сім’єю.

Зі свого боку, споживання алкоголю поступово зменшується з січня, більше серед чоловіків, ніж жінок, з 14 г до 2 г у квітні. Це вплинуло на занепад, падіння прогулянок та вечерь з друзями.

Споживання солодощів на день серед чоловіків дещо зросло до 130 ккал у період з січня по квітень. Серед жінок він збільшився на 205 ккал.