Завдяки вмісту алкоголю та фітохімічним речовинам - біоактивним сполукам, що містяться у рослинах - було показано, що вино зменшує ризик серцевих проблем, деяких видів раку та дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона.

Звичайно, це не означає, що рекомендується необмежене споживання. Якщо ви споживаєте більше, ніж рекомендується, ваші негативні наслідки переважатимуть, а не ваші позитивні наслідки. Ну, безпечна і все ще корисна для здоров’я кількість становить максимум 4 дл на день для чоловіків і 2 дл на день для жінок - тому це підходить, якщо ви пиєте склянку на вечерю ввечері, але не пийте більше цього.!

Вплив вина на здоров’я

Давно доведено, що помірне вживання алкоголю підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) і має ефект розрідження крові. Це основні переваги як білого, так і червоного вина, а також лікерів або пива.

Фітохімікати у вині, такі як флавоноїди та ресвератрол, діють як антиоксиданти, тобто вони пригнічують старіння клітин та покращують роботу судин.
Навіть вчені мало знають про ресвератрол, але все, що є певним, це те, що він пригнічує утворення вільних радикалів і зменшує утворення пухлин при деяких видах раку. Крім того, його антиоксидантна дія сильніша, ніж відомий вітамін Е або С. Червоне вино містить набагато більше ресвератролу, ніж біле, оскільки при виробництві червоного вина шкірка, що містить цю сполуку, довше зберігається у винограді.

Дослідники вже деякий час вивчають вплив вина на серце та судинну систему. Дивно, але було встановлено, що споживання 1-1 склянки вина на 20% на місяць, 1-1 склянки на тиждень на 40%, і така ж кількість на день зменшує гіпертонію на 56%.

Недавні дослідження також свідчать про наявність серотоніну у винах. Відомо, що ця сполука має антидепресантні властивості, і, можливо, це також можна пояснити ефектом зняття стресу вина. Тож бурчіть і відпочивайте!

червоного вина

Негативні ефекти вина

Насправді вино не для всіх, і зараз ми говоримо не лише про дітей. Це правда, що вживання вина протипоказане при деяких станах здоров’я.
- Високий рівень тригліцеридів: одним із недоліків вина є те, що воно підвищує рівень тригліцеридів, пов’язаних з діабетом.
- Ризик раку молочної залози: дослідження показують, що вживання алкоголю підвищує рівень естрогену в організмі, збільшуючи «розвиток» пухлини у жінок, у яких діагностовано рак молочної залози, позитивний до рецепторів естрогену.
- Мігрень: вино може дуже легко викликати головний біль у тих, хто схильний до мігрені. Тут червоне вино не вигідне, оскільки воно містить більшу частку гістаміну і таніну, що може спричинити головний біль.
- Збільшення ваги: ​​добре знати, що вино має так звані порожні калорії, а це означає, що, хоча його енергетичний вміст може бути високим, харчова цінність незначна.

Давайте просто подивимось: 2 дл білого або червоного вина = 120 калорій. Якщо ви їсте його з пляшкою, 10 дека постачається з сирним печивом!
Давайте подивимось відношення алкоголю до вуглеводів/білка/жиру:
- 1 грам вуглеводів: 4 калорії
- 1 грам білка: 4 калорії
- 1 грам жиру: 9 калорій
- 1 грам алкоголю: 7 калорій
Як і все інше, вино лише в міру!