Банка консервів є чудовим союзником у нашому харчуванні, поки ми знаємо, як вибрати найкращий і той, який підтримує найвищу якість.

Якщо на кухні є продукт, який рятує нам життя, це - жерстяні банки або банки. Скільки разів ми зверталися до них, щоб вони їли і вечеряли, коли у нас немає ні часу, ні бажання готувати? Далеко не те, що ви можете подумати, консерви, чи є риба, молюски, овочі або бобові, є один з найбільш здорових варіантів які існують. Звичайно, поки ми знаємо, як їх правильно вибрати, не варто вибирати та купувати все, що ми бачимо.

правила

Пов’язані новини

Але підемо частинами. Що стосується харчових рекомендацій, їх важливо споживати три-п’ять порцій риби тиждень, принаймні один із них синя риба. Тож "якщо єдиним способом споживання риби є консерви або через брак часу, або через труднощі з її придбанням, краще споживати його у збереженому форматі, ніж обійтися без нього у нашому раціоні. Не існує точної кількості споживання консервів на тиждень ", - розповідає він EL ESPAÑOL Ліна Роблес, Керівник служби харчування та дієтології в Університетській лікарні Ла-Зарзуела (Мадрид).

Тим не менше, ми повинні бути обережними, якщо щодня споживаємо консерви з тунцем, як пояснюється в цій статті, головним чином через концентрацію солі та ртуті. "Що стосується банок з тунцем, то їх бажано взяти приблизно два на тиждень, не більше ", викриває зі свого боку Ллуїс Серра, Професор превентивної медицини та громадського здоров'я в Університеті Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія. приємно наприклад, будучи меншою рибою менша кількість ртуті.

Також було б важливо обмежити споживання, як і у консервних консервах з тунцем черепашки або анчоуси кількість Сіль що вони несуть, додає експерт. Але інші продукти в банках, такі як сардини ми можемо споживати їх набагато частіше, навіть щодня. "Вживання в їжу риби та молюсків - це дуже простий і універсальний спосіб прийому цих продуктів", - говорить Серра.

Вибираючи найкращий товар, важливо врахувати два основоположні аспекти. По-перше, і, за словами Роблеса, переважно завжди вибирати консервну банку природний. У разі вибору їх у маслі, воно повинно бути якісним, бажано незаймана оливкова. А по-друге, подивіться на якість товару: «Це не однаково черевце тунця, ніж трохи крихти тунця", вказує дієтолог.

Овочеві та бобові консерви

Це одне з найбільш часто повторюваних питань: чи здорово часто пити або щотижня включати в наш раціон консерви (баночки) з овочів або бобових? "Так, вони здорові. Їх можна споживати заміна свіжого якщо ми не маємо можливості сприймати їх таким чином. Як і у випадку з рибними консервами, споживання консервованих овочів та бобових культур переважніше, ніж не споживання продукту через брак часу ", - говорить Роблес.

Більше того, у випадку з бобовими - це щось дуже зручне, "адже готувати деякі бобові ви повинні замочити їх за 24 години до цього, І іноді через нашу суєту ми забуваємо це робити, і це робить споживання бобових не правильним. А бобові - це дуже важлива група продуктів харчування завдяки своєму харчовому внеску », - додає експерт.

"Не було б обмежень на споживання овочевих консервів або консервований помідор, їх можна їсти щодня без будь-яких проблем ", - каже Серра. Ті, що готують у Скляні банки їх також можна приймати щодня. Порада, запропонована експертом, така вимити їх тому що таким чином ми усуваємо певні консерванти, оскільки деякі можуть мати деякі добавки та консерванти. Ми не повинні плутати ці консерви з бобовими, які вже готують у банках у вигляді тушонки або фабади: це не для щоденних, а для епізодичне споживання.

Вибирайте якісні банки

Консерви з риби, морепродуктів, овочів та бобових можуть допомогти нам підтримувати здорове та збалансоване харчування. Але важливо вибрати якісні. Таким чином, правила вибору ідеального заповідника для нашого здоров'я, на думку Роблеса, були б вище всіх чотирьох.

Перш за все, що не мають доданого цукру або солі; по-друге, по можливості вибирати їх природний і якщо вони знаходяться в олії, то це переважно олія оливкова оливкова. Третім правилом було б, що банки добре тримати форму, тобто, що банка не набрякла і не вм'ята, оскільки виріб може бути не в хорошому стані.

І, нарешті, на четвертому місці, відстежувати термін придатності: консервовані банки служать довго, наприклад, природним чином вони можуть прослужити близько чотирьох років у хорошому стані та в маслі, може навіть доходити до шести, але важливо, у будь-якому випадку та на всякий випадок, завжди звертати увагу до закінчення терміну придатності, щоб уникнути можливих проблем.

Також актуально, що «банки зроблені з легке відкриття оскільки іноді їх потрібно відкрити, і ми можемо зробити важливі скорочення ", - робить висновок Серра.