Що краще: їсти тричі на день або приймати п’ять прийомів їжі? Роками в народній уяві утверджується думка, що друга стратегія є хорошою. "Якщо у вас є щось між сніданком та обідом, та/або між перекусом та вечерею, ви будете менше голодні, і, зрештою, зрештою з'їсте менше., таким чином ваш метаболізм прискорюється, і ви спалюєте більше калорій"сперечаються ті, хто захищає цю рутину харчування. Реальність така, що це помилковий і помилковий аргумент.
Але, давайте почнемо спочатку. Що найдоцільніше зробити для схуднення: їсти тричі на день або п’ять? "Не один, не три, не п’ять. Найголовніше - це загальне споживання, яке ви приймаєте протягом дня, і тип їжі, яку ви їсте ", - Барбара Санчес, дієтолог-дієтолог, що спеціалізується на клінічному та спортивному харчуванні." Перш ніж хвилюватись, скільки разів ми їмо, ми повинні переглянути що ми їмо в ті часи"Зі свого боку, говорить Даніель Урсуа, також дієтолог-дієтолог, автор блогу Nutrihabits". Як тільки ми переконаємося, що те, що ми їмо, відповідає якості та кількості, яку ми повинні, тоді ми можемо поговорити про те, скільки прийому ми робимо "Але ми не можемо подумати про те, щоб навчитися множити, не попередньо навчившись додавати", - додає він.
In román paladino: кількість прийомів їжі протягом дня становить абсолютно другорядний аспект що стосується типу їжі, яку ми кладемо між грудьми і спиною, тим більше в такому обезогенному контексті, як той, в якому ми живемо, в якому на нас впливає безліч варіантів, які взагалі не сприяють нашому здоров’ю.
Крім того, теза про п'ять щоденних прийомів їжі втрачає силу на основі сучасних наукових доказів. Одне з останніх досліджень, що стосувалося цієї проблеми, опубліковане в The Journal of Nutrition у 2016 році, прийшло до висновку, що більша частота прийомів їжі не тільки не змушує нас худнути, але і "пов'язана з вищий шанс зайвої ваги/ожиріння".
Шістьма роками раніше в іншому дослідженні, опублікованому в цьому ж журналі, було попереджено, що збільшення кількості їжі, яку ми їмо на день (до більш ніж трьох) "мінімальний вплив" на контроль апетиту та споживання їжі. Вони далеко не єдине дослідження, яке за останні роки поставило під сумнів цю теорію.
Однак, справедливості заради, слід зазначити, що є й інші роботи, які стверджують, що краще збільшувати кількість щоденних прийомів їжі. Потім? Вони були? "Дослідження знайдуть себе" за "і" проти ", - пояснює Урсуа. "Як і все в їжі, є багато змінних, які впливають, тому ми можемо зробити висновок, що більше, ніж кількість разів на день є, головне, щоб наш раціон був добре спланований і підтримується здоровими звичками ", підкреслює.
"Прискорення" обміну речовин
Одна з теорій, яка підтверджує користь прийому їжі п’ять разів на день, базується на термогенному ефекті їжі. Тобто за кількістю енергії наше тіло потребує перетравлення їжі. "Ми можемо думати, що чим більше кількість заборів, тим більші витрати енергії, але немає доказів, що підтверджують цю тезу", підтверджує автор" Нутрігабітів "." Якщо говорити про втрату ваги, то головним є загальний баланс калорій, який ви приймаєте протягом дня ", - попереджає Санчес.
Зараз, ми не можемо зосередитись виключно на калоріях, які ми вживаємо. Харчова промисловість продає низькокалорійну їжу, яка, як це не парадоксально, справді нездорова. "Їжа, яка знежирена або має дуже мало калорій, з якої вилучено жир, може мати більше цукру, перетворюючись на нездорову їжу. З іншого боку, є досить калорійні продукти, такі як горіхи, але вони є дуже здоровий ", - пояснює дієтолог-дієтолог CF Leganés. Тобто неоднаково мати пакетик картопляних чіпсів, шоколадну пальму або апельсиновий сік (з кількістю цукру, який є), щоб з’їсти яблуко або корисна закуска, така як жменька фісташок або мигдалю.
Жменя горіхів готова до вживання.
Отже, яка кількість їжі ми повинні з’їсти в кінці дня? Три? П’ять? Дві? І Урсуа, і Санчес у цьому плані прямовисні: немає ідеального числа. "Це багато в чому залежить від фізичної або трудової діяльності, якою ми займаємось. Людині, яка має багато фізичних навантажень, швидше за все, доведеться робити п’ять-шість прийомів їжі, оскільки для цього потрібні перед тренуванням та після тренування., є люди, які можуть їсти один раз на день без проблем", - говорить Санчес.
Також неправда, що сніданок - це «найважливіший прийом їжі» і що ми не можемо вийти з дому, не маючи, наприклад, миски з крупами, кави з молоком та соку. "Харчова промисловість використовувала сніданок, щоб наповнити його цукристими злаками, цукристим какао, молоком всіх видів тощо", - підтверджує Урсуа. Дієтолог запевняє, що немає проблем поснідати так само, як ми вечеряли "І ми навіть можемо вибрати, що наш сніданок (розуміється як споживання, що порушує пост) є о другій годині дня".
Урсуа, який написав цікаву публікацію, в якій пояснив це їжа стала актом, який ми робимо з нудьги, втома, стрес чи нудьга, а не справжній голод, гарантує, що зрештою, найголовніше - це слухати своє тіло (з раціональної точки зору). "Відпочинок з роботи, повернення додому зі школи або перерва під час навчання - це періоди, коли ми вважаємо, що голодні, і не завжди повинно бути так".
Члени квартету "Золоте яблуко" їли більше п'яти страв, відповідно до їх пісні