Той, хто хоч раз їв дієту, мабуть, знайомий з ефектом йо-йо. Тобто, навіть якщо ми викинемо кілька фунтів, незабаром те саме або більше може повернутися. Якби ми спробували усунути це іншим споживанням, ефект був би тимчасовим, кілограми знову відчули б назад. Цікаво, чому наше тіло не в змозі підтримувати меншу вагу? Рішення є.

чому

Створено: 3 лютого 2020 р. 12:10
Змінено: 4 лютого 2020 р., 11:17

Є багато пояснень ефекту йо-йо, але останнім часом виділяється теорія заданих точок. Основою цього є ідея, що вага нашого тіла коливається в генетично визначених межах залежно від дієти, способу життя, віку та ряду інших факторів - пише журнал Instyle. Вік особливо важливий, оскільки його метаболізм значно змінюється з роками, що найбільш яскраво проявляється в період гормональних трансформацій.

Зазвичай організм не дозволяє вазі тіла значно відхилятися від вихідного значення, визначеного генетикою. Наприклад, якби ми були голодними, адаптація відображалася б у підвищенні ефективності метаболізму. Тому, якщо хтось починає їсти менше, ніж зазвичай, його організм реагує на це економією енергії, уповільнює обмін речовин. Добре знати, що мозок не робить різниці між навмисним і справжнім голодом.

Якщо ця теорія відповідає дійсності, тоді є пояснення, чому так важко схуднути. Якщо тіло має потрібну вагу для досягнення, воно буде протистояти змінам. Подібним чином, якщо ми їмо занадто багато, ми, мабуть, маємо можливість виділяти більше енергії, тобто ми можемо більше рухатися. Дослідження показали, що ми, швидше за все, почнемо займатися (поза спортом), якщо виходимо за рамки самих себе. Тому, якщо хтось рухається, не може залишатися спокійним або йому доводиться гуляти, це може бути пов’язано з переїданням. Звичайно, залежно від того, хто сприймає такий ефект, залежить більше калорій, ніж потрібно.

Типове значення є реальним?

Деякі дієтологи вірять у базову теорію. Це пов’язано з тим, що є люди, які досягли успіху в дієтах, але для цього вони виключили зі свого раціону страви (як правило, продукти, багаті вуглеводами та цукром, такі як тістечка чи морозиво), які їм дуже подобаються. Цікаво, що вони не тільки скаржились на голод, але й повідомляли про тривогу та дратівливість і вони відчували нездатність продовжувати дієту, оскільки їх організм, здавалося, чинив опір їхнім зусиллям.. У деяких випадках усунення цих симптомів, досягнення більш комфортного стану спрацює лише в тому випадку, якщо їх вага знову наблизиться до базової лінії, тобто вони трохи наберуть вагу.

Одне з основних заперечень теорії полягає в тому, що вона не пояснює ожиріння. Важко повірити, що чиєсь тіло почуватиметься комфортно з нездоровою вагою. Але чому слід вважати, що конкретна вага кожного відповідає здоровому ідеалу. Суспільство в даний час цінує більш струнку, спортивну будову, якої слід дотримуватися, тому вони менше сприймаються в стані рівноваги тим, хто має вищу базову вартість. Люди рідко думають, що еволюція не сформувала наш генофонд за короткий термін, У розвинених країнах світу, де їжа завжди доступна, а життя комфортне, генетично визначена цінність призводить до вищої маси тіла, ніж вважається ідеальною.

Дослідження процесу ожиріння показали, що в цьому процесі може бути критичний момент запаси, що зберігаються в жирових клітинах, запускають небажаний процес, що збільшує ожиріння. Суть полягає в тому, що білі жирові клітини найшвидше в організмі вимикають глюкозу, яка виділяється під час метаболізму і виконує функцію палива для клітин. Оскільки жирові клітини швидко витягують поживні речовини з крові, решта клітин організму зголодніють і передають мозку сигнали просити поживні речовини. І це продовжує почуття голоду, що викликає переїдання. Тобто, люди не набирають вагу, тому що їдять багато, але їдять багато після досягнення критичної точки, тому що набрали вагу. Дослідження також виявили, що кодований білком sLR11 пригнічує виробництво тепла в жировій тканині і, отже, перетворення жиру в теплову енергію. Крім того, було показано, що цей білок виділяється з жирової тканини. Ці знання додають труднощів споживання: чим більше надмірна вага, тим важче від нього позбутися.

Зрештою, для того, щоб досягти правильного стану, нам слід звертати увагу на те, що наше тіло говорить про те, коли їсти, скільки їсти і скільки рухатися, щоб залишатися комфортним. Порушення режиму харчування є однією з найбільших проблем сучасного суспільства. Ми, як правило, їмо в дорозі, перед телевізором або на роботі. У цьому випадку наша увага не зосереджена на нашому тілі, ми не сприймаємо його делікатних повідомлень, і, отже, ми можемо нехтувати своїм харчуванням, але ми можемо також перестаратися, оскільки ми часто використовуємо його як подальший засіб або для зменшення нашого напруженість.

Десятибальна шкала насичення

І ми зазвичай отримували неоднозначні повідомлення від нашого оточення про те, як нам слід їсти і виглядати. Це не просто коментарі нашої родини чи друзів, а й імпульси з комерційного простору, які спонукають нас харчуватися та одночасно досягати ідеального вигляду. Той, хто слухає ваше тіло, може досягти його природно комфортної ваги. Ви можете їсти (що хочете), коли зголодніли, але вам потрібно зупинитися, як тільки спалахне ваш мозок, цього досить. Цей “все в” або інтуїтивно зрозумілий стиль харчування допомагає багатьом людям розробити правильну їжу для них. Це може бути особливо корисно для тих, у кого є проблеми з харчуванням. Звичайно, їм безумовно варто прийняти поради професіоналів щодо правильного вибору методу.

Якщо ми вивчимо механізм схуднення, стає зрозумілим, чому «диво-лікування» не працює. Вам потрібно маневрувати в системі рівноваги, в якій дієтологу важливо приймати менше енергії, ніж він споживає протягом дня, при цьому не підводячи споживання енергії під свій метаболізм, оскільки тоді його тіло більше не буде втрачати вагу, але буде зберігатися його організмом. Все це вимагає помірного зменшення споживання жиру та вуглеводів без крайнощів. Деталі!

Ви також можете спробувати влаштувати їжу вдома. Одна з пропозицій дієтологів використання десятибальної шкали, на одному кінці якого спостерігається голодування, а на іншому - переїдання. З’ївши тарілку збалансованої їжі, ми можемо визначити, наскільки нам здавалося достатнім. Оскільки нашому мозку може знадобитися 20-30 хвилин для оцінки кількості та якості споживаної їжі, важливо повторити оцінку через півгодини після їжі. Якщо ви все ще не задоволені, можливо, ви захочете відкоригувати дозу, щоб включити більше клітковини, білка або здорового жиру, щоб рухатися до середини шкали.

Можливо, асортимент споживаної їжі дотепер не дозволяв нам збалансовано та комфортно харчуватися. Наприклад, ми в дитинстві вдома не їли рибу, і це перебування тривало і в зрілому віці. Тому варто поступово відкривати широкий спектр продуктів, щоб збагатити палітру, а отже прибуття має бути не лише фізичною, а й духовною пригодою і стати джерелом більш складної радості.