Гастрономічні новини

Ми розповідаємо вам дуже простий спосіб зберігання грибів у холодильнику, за допомогою якого ви зможете прослужити ще кілька днів у хорошому стані.

Не тільки зараз, коли ми в повному грибному сезоні, але і протягом року. Завдяки культивованим грибам, ця їжа є однією з тих, що завжди є у відділі фруктів та овочів нашого звичного супермаркету.

гриби

Пов’язані новини

Але як скромні гриби, так і все популярніші гливи або найбажаніші екземпляри боровиків або кесаревих мухоморів мають щось спільне, і це те, наскільки вони делікатні і як швидко псуються, переставши бути частиною землі, де вони народилися.

Цілком можливо, що якщо це кілька лисичок або якась макролепіота, зібрана на прогулянці в лісі, не так багато потрібно зберегти, оскільки вони, безумовно, в кінцевому підсумку стануть частиною вечері того ж дня. Але якщо ви прийшли додому з гарною кошиком асорті грибів або якщо у вас немає вибору і вам доведеться купувати гриби в супермаркеті, те, що ми зараз вам скажемо, вас цікавить, тому що ми покажемо вам, як тримати гриби в холодильнику так що вони добре тримаються принаймні тиждень або навіть день довше.

Як тримати гриби в холодильнику, щоб вони довше зберігалися

Це може бути цікаво, але та сама вологість, яка змушує гриби проростати, є його головним ворогом після витягання їх із землі, тому ми повинні тримати гриби в холодильнику захищеними від світла та вологості, а нижче ми розповімо вам, як Зроби це.

1: Добре вибирайте свої гриби

Само собою зрозуміло, що якщо те, що ми хочемо зберегти, це гриби, що купуються в супермаркеті, ми повинні обов’язково купувати їх дуже свіжими, щоб вони не ламалися, не в’янули, не мали цвілі на поверхні або не мали змін у колір. Я маю на увазі, наприклад, якщо ви купуєте гриби, найкраще, щоб ви купували найкрасивіші, які можете знайти.

2: Очистіть їх належним чином

Що стосується грибів, зібраних у полі, ґрунт потрібно добре видалити за допомогою щітки і перебирати їх трохи вологою ганчіркою, поки не буде видалено весь бруд, але ми ніколи не будемо мити їх під краном. Якщо ми зробимо це, гриби поглинуть воду, яку потім виділять при варінні та втратять багато смаку.

У випадку з грибами, придбаними в супермаркеті, це буде набагато простіше, оскільки вони, як правило, не постачаються з грунтом, тому буде достатньо добре їх переглядати вологою тканиною.

3: Зберігайте гриби в холодильнику

В ідеалі, зберігайте гриби в непрозорому паперовому пакеті, який перекриває світло і запобігає конденсації всередині. Сумки, які нині пекарні використовують для хліба, ідеальні.

Ви завжди повинні уникати тримати гриби в холодильнику всередині пластикового лотка, загорнутого в плівку, в якому ви зазвичай знаходите його в супермаркеті.

Якщо у вас немає під рукою паперового пакета, ви також отримаєте хороші результати, обклавши контейнер абсорбуючим папером і поклавши гриби шарами, розділеними аркушами паперу, подібним чином, як ми бачили для збереження листя салату.

Після того, як гриби будуть добре захищені від вологи, нам залишиться лише залишити мішок або наш «паперовий» контейнер у нижній частині холодильника, щоб вийняти гриби так, як вони нам потрібні.

Зберігайте гриби в холодильнику Правильно це дуже просто, і ми гарантуємо, що наші гриби протримаються ще багато днів у хорошому стані.

Якщо у вас все ще є величезна кількість грибів, і вам потрібно тримати їх довше, є також способи це зробити. або консервовані, мариновані тощо. Ми детально розповімо вам у цій публікації, присвяченій осіннім грибам.