Майонез є популярним гостем у більшості домогосподарств, але більшість з них підходить для штукатурок у магазинах, наповнених підсилювачами смаку. Ми воліємо голосувати за натуральний, і у світлі цього ми також показуємо, як готується домашній майонез!
Але перед тим, як ми вирізаємо, давайте трохи розповімо про майонез, і поки ви читаєте, розслабте свою харизму, бо вони вам знадобляться, щоб приготувати домашній майонез.!
Хоча ми, угорці, дуже любимо повертати все до себе, цього разу іспанці можуть взяти нагороду винахідника майонезу, або, принаймні, вони дуже її копають. Згідно з легендою, саме чоловіки Менорки з найбільшою переконливістю стверджують, що популярний соус був винайдений саме на них, на Балеарських островах. Легенда свідчить, що коли французи окупували острів у 1700-х роках, місцевий кухар вперше зробив майонез для французького лідера, принца Рішельє.
До речі, історія дуже млява, хоча б тому, що в попередніх кулінарних книгах вже згадується рецепт, змішаний з олією та яйцями, який, мабуть, уже відомий у Середземномор'ї.
Завдяки тому, ким би ми не були, очевидно, що майонез - це крута штука: не мазок із ароматом магазину, покращений смак і консервант, а те, що ми змішуємо вдома, вдома. Ми покажемо вам, як!
Інгредієнти
- 2 жовтки
- сіль
- мелений білий перець
- 2 мк гірчиці
- 3 дл оливкової олії
- 3 ч. Ложки лимонного соку
- 2 ч. Ложки цукрової пудри
Відокремте яйця. Покладіть жовток в миску. Злегка посолити, поперчити, додати оцет або лимонний сік, за бажанням гірчицю. Змішайте інгредієнти. Починаючи перемішувати олію, постійно помішуючи. Як тільки крем схопиться, ми можемо продовжувати додавати масло рівномірним струменем. Готовий крем за смаком приправте лимоном, сіллю і перцем.