Це прекрасна осінь, сповнена радості та запашних моментів. Поряд з цим відбуваються зміни не тільки в навколишній природі, але і у вашому тілі. Організм звикає до освіжаючих та холодних напоїв та страв, він потрапляє в осінній режим, коли необхідно забезпечити його всіма необхідними поживними речовинами та гарячою їжею. Холодний ранок та більш плавний полудень ідеально підходять для розминки тіла не тільки регулярними фізичними вправами, саунами та теплою ванною, а й харчовими «підсилювачами» із зігріваючим ефектом. Саме такими є осінні спеції. Ці ароматичні натуральні ароматизатори позитивно впливають на ваш метаболізм і ефективно зігріють ваше тіло та розум в осінні місяці. Відкрийте їхню чудодійну силу та прочитайте більше про них у наступних рядках:-)
1. Кориця
Солодка, ароматна і злегка гірка кориця - ідеальна пряність у холодні дні. Він може чудово смакувати солодкі страви, чудово поєднується з будь-якими фруктами, крупою, а також чудово підходить у гарячих напоях. Зазвичай ми купуємо корицю Касія в магазинах - ми знаємо її як звичайну, зазвичай мелену корицю. Менш купленою, але солодшою і тоншою є цейлонська кориця, яку ми отримуємо переважно у вигляді класичних булочок. Між двома видами є лише невеликі відмінності, і їх вплив на здоров’я однаково великий. Доведено, що кориця покращує імунітет, допомагає запобігти хворобам серця, знищує шкідливі бактерії і дуже допомагає схуднути. У ньому повно антиоксидантів (поліфенолів), які легко можуть віднести його до категорії суперпродуктів. Спробуйте також у вигляді ароматної олії в аромалампі - вона чудово пахне і заспокоює поспішний розум.
2. Імбир
Якщо вам подобається їдкий і сильний смак, ви точно використовуєте імбир часто. Він чудово смакує будь-які осінні рецепти, а також має незліченні цілющі властивості. Він є найефективнішим борцем проти риніт та біль у горлі, має протизапальну дію, а також може стимулювати роботу кишечника. Якщо ви не в шкірі, вам потрібно штовхнути ногою і ви відчуваєте, що за кілька днів захворієте на грип, вип’єте гарячого імбирного чаю, і ваш фізичний стан значно покращиться. Крім того, що ця корисна спеція чудово збагатить будь-яку солону і солодку їжу, запускає обмін речовин і тому відіграє важливу роль на кухні кожної придатної жінки.
ПОРАДА: Приготуйте імбирний чай, натерши 20-40 г свіжого імбиру в чашку, потім заливши окропом і додавши лимонний сік або мед, щоб підсолодити і подати вітамін С. Нехай імбир настоюється якомога довше, щоб концентруватися якомога більше, і якщо у вас справді є гострі гострі смаки, ви можете споживати їх разом з чаєм (це посилить його антибактеріальну дію).
3. Гвоздика
Для багатьох з нас гвоздика асоціюється з глінтвейном або фруктовим компотом. Але чи знаєте ви, що гвоздика може ефективно полегшити біль на додаток до традиційних ароматизаторів осінньо-зимових страв? Вони - ще одна пряність, яка може Підтримуйте імунну систему, допомагайте контролювати рівень інсуліну та захищайте зуби, ясна та кістки. Гвоздика відома тим, що вміє полегшити будь-який біль до мінімуму. Їх міцність може бути використана, наприклад, у значних головні болі або судоми під час менструації. Вони багаті вітамінами та мінералами, що примножує їх фантастичну дію на організм людини. Їх характерний та ароматний смак можна використовувати для приготування солодких, осінніх тістечок та смаколиків.
4. Мускатний горіх
Надзвичайно ароматні спеції з екзотичним нальотом сьогодні присутні майже на жодній кухні. Однак мало хто знає, що насправді приховує це маленьке диво. Він може це зробити за вас допоможе заснути, усуне метеоризм і допоможе подолати навіть важкі м’язи. Однак, використовуючи його, потрібно бути обережним з кількістю, як від надмірного споживання мускатного горіха можуть виникнути проблеми зі шлунком. Однак додавання його щіпки до гарячого осіннього напою, вівсянки або пудингу має дуже позитивні ефекти.
ПОРАДА: Ви мрієте про чисту, еластичну шкіру без прищів, яку ви отримуєте природним шляхом? Спробуйте пілінг або мускатна мускатна паста! Потрібно лише змішати мелений мускатний горіх з водою та медом до щільної консистенції і нанести на обличчя на кілька хвилин. Ви побачите різницю через кілька днів.
5. Раска
Восени проблеми з травленням не рідкість. Я виріжу для вас різні спокуси у вигляді старовинних або мурашок, і якщо ви не зможете встояти, вони зроблять ваш шлунок і кишечник по-справжньому зайнятими. Тоді найкраще дотягнутися до перегону, який швидко наведе травлення. Крім великого впливає на травний тракт, також впливає на пам’ять і сприяє кровотворенню. За кількістю вітамінів, мінералів та інших корисних речовин він точно не відстає від інших спецій, оскільки містить переважно вітаміни A, B, C, E, K, разом з фолієвою кислотою та залізом. Хоча його дуже часто використовують переважно в індійській та мексиканській кухні, наш словак зумів прийняти його дуже швидко, і ми навіть не уявляємо без нього багато їжі. Чудово підходить для супів, салатів, картопляних страв або якісного смаженого м’яса.
Осінні спеції змішані
На додаток до регулярного використання спецій при щоденному приготуванні солодких та солоних страв, ви можете створити ідеальну суміш спецій, змішуючи певні типи. Ви можете використовувати будь-які спеції в мелених сумішах спецій, залежно від сезону. Восени доцільно використовувати спеції, про які ми говорили вище. Однак ви можете додати до них спеції, такі як куркума, кріп, перець чилі, кардамон, бадьян або коріандр. Змішуючи мелену корицю, мускатний горіх, бадьян та гвоздику, ви можете закликати ароматну суміш у солодкі страви, тоді як поєднання меленого коріандру, раски, імбиру, кропу та куркуми покращить пікантні делікатеси та соуси. Зберігайте суміші в скляних спеціях в сухому і прохолодному місці. Для вашої фантазії немає меж, саме тому ви можете експериментувати зі спеціями на кухні на власний розсуд - знаючи, що робите справді велику справу для свого здоров’я.
Спеції - справжній скарб для вашого здоров’я. Якщо ви навчитеся правильно їх використовувати, в потрібну пору року, результатом буде не тільки кращий і виразніший смак їжі, але також здоров’я та життєвий тонус - і це саме те, що потрібно більшості з нас, переходячи з літа на холодніші дні. Тож включіть їх у своє осіннє меню і будьте в тонусі:-).