Рекомендовані новини здоров’я

Американські кардіологи оцінили продукти, які рекламуються для захисту здоров'я серцево-судинної системи.

дієти

Якщо Всесвітня організація охорони здоров’я та основні медичні асоціації кардіологів у чомусь погоджуються, це означає, що здорове харчування - найкращий спосіб зменшити ризики серцево-судинних захворювань. Проблема полягає в тому, що інформація про хорошу і погану їжу часто суперечлива.

Вживання яєць підвищує чи не підвищує рівень холестерину в крові? Чи шкідливі волоські горіхи? Чи правда, що споживання фруктових соків - не така гарна ідея і чи краще їсти цілі фрукти? Група американських кардіологів взяла на себе завдання перегляду найкращих наукових доказів для вирішення основних суперечок щодо харчування та опублікувала їх результати у журналі Американського коледжу кардіологів.

“Щороку пацієнтів обстрілюють публікацією нових книг про диво-дієти, які стверджують, що сприяють здоров’ю та втраті ваги та зменшують ризики захворювань. Хоча наукові дані щодо деяких з цих дієт обмежені, існує кілька режимів харчування, які, як було чітко доведено, знижують ризик багатьох хронічних захворювань, включаючи ішемічну хворобу серця ”, - зазначили кардіологи.

Чи вживання яєць збільшує рівень холестерину? У посібнику з харчування для американців 2015-2020 років зроблено висновок, що люди «повинні їсти якомога менше холестерину в своєму раціоні». Хоча найбільший ефект надають насичені жири, рівень холестерину в крові збільшується за рахунок холестерину, який присутній в інших продуктах харчування. У ході дослідження, яке проаналізувало результати 17 досліджень, було встановлено, що на кожні 100 мг/день холестерину в раціоні шкідливий (низька щільність) холестерин у крові зростав на 2,17 мг/дл.

Що стосується рослинних олій, ринок пропонує широкий асортимент, починаючи від тропічного кокосового та пальмового масел і закінчуючи насінням ріпаку, оливи та соняшнику. У документі зазначено, що немає жодних доказів користі для тропічних масел, і рекомендується зменшити їх споживання. Що стосується рідких рослинних олій, вони, як було показано, сприяють зниженню рівня тригліцеридів. Оливкова олія на сьогодні показала найбільше зниження серцево-судинного ризику. Рекомендація полягає в тому, щоб використовувати ці олії, але контролюючи споживання калорій та дотримуючись здорової дієти.

Щодо буму червоних фруктів та інших різнокольорових овочів, таких як баклажани, які високо цінуються за вміст антиоксидантних речовин, у звіті зроблено висновок, що вони справді є одним із найздоровіших джерел антиоксидантів для зниження ризику серцево-судинних захворювань, але застерігає, що немає доказів того, що дієтичні добавки з високими дозами антиоксидантів, які, як стверджують, імітують їх, представляють користь.

І чи небезпечні волоські горіхи? Мигдаль, волоські горіхи, фундук, фісташки, кедрові горіхи та арахіс містять переважно ненасичені жирні кислоти. Основна порада полягає в тому, що їх можна включати в обмеження дієти для покращення здоров’я серцево-судинної системи. Контроль споживання може допомогти зменшити надлишок калорій.

Що кардіологи ще раз наголошують, це дієти з багатою різноманітністю зелених овочів, оскільки вони справді мають високий кардіопротекторний потенціал.

Нарешті, щодо соків з м’якоттю або без м’якоті, поки не з’являться чіткіші дані, переважно вживання цілих фруктів. У разі соків їх можна зарезервувати в основному для ситуацій, коли споживання фруктів та овочів є недостатнім. Слід надати вказівки, щоб підтримувати оптимальне загальне споживання калорій та уникати додавання цукру (наприклад, меду), щоб мінімізувати надмірне споживання калорій.