Дієтичні рекомендації
Для запобігання остеопорозу необхідно забезпечити повноцінний вміст кальцію в збалансованому харчуванні протягом усього життя, з особливим акцентом на стадії росту та розвитку кісток. Всмоктуванню кальцію з їжі сприяють певні поживні речовини, такі як вітамін D, певні амінокислоти (основні одиниці білків), лактоза та аскорбінова кислота. Перші три - це природні компоненти молока та похідних молочних продуктів, хоча вони також містяться в інших продуктах харчування самостійно.
Однак є й інші речовини, що містяться в їжі, які заважають засвоєнню цього мінералу, тому слід уникати:
- Зловживання фітатами або фітиновою кислотою, присутніми у висівках злаків (цільні зерна), утворюють нерозчинні солі з кальцієм, зменшуючи його засвоєння. Фітинова кислота - основний запас фосфору в олійних і зернових злаках.
- Надмірний внесок фосфору спричинює зменшення всмоктування кальцію.
- Надлишок білка в раціоні пов’язаний зі зменшенням всмоктування кальцію.
- Вживання тютюну та алкоголю зменшує мінеральну щільність кісток.
Коли остеопороз поширений, необхідне спеціальне прикорм або фармакологічне лікування, яке повинен оцінити фахівець. У цьому сенсі слід зазначити, що комбіновані добавки кальцію та вітаміну D є більш ефективними, оскільки вони не тільки запобігають втраті кісткової маси стегнової кістки, але й зменшують частоту переломів стегна.
- Остеопороз Рекомендовані, дозволені та обмежені харчові продукти Здоров’я та харчування СПОЖИВАЧ ЕРОСЬКИЙ
- Діти від 4 до 11 років Рекомендуємо прочитати Робота та харчування СПОЖИВАЧ EROSKI
- Огірок стосовно здоров'я Овочі СПОЖИВАЧ ЕРОСЬКИЙ
- Харчування та його компоненти Вступ Робота та харчування СПОЖИВАЧ ЕРОСЬКИЙ
- Перець стосовно здоров'я Овочі СПОЖИВАЧ EROSKI