Остеопороз, також відомий як остеопороз, - це зменшення маси кісткової маси та вмісту вапна, пов’язане з підвищеною крихкістю кісток та підвищеним ризиком переломів. Жах остеопорозу може бути загрозою для будь-кого, проте найбільше ризикують в першу чергу жінки в менопаузі. Хто ті, хто все ще знаходиться в зоні ризику? Ті, хто не споживає або лише вживає дуже мало молочних продуктів або вживає в організм мало кальцію та вітаміну D. Також шкода, що хтось занадто худий, але передчасна менструація також може бути проблемою. Які ще фактори можуть вплинути на розвиток остеопорозу? Надмірне споживання білка та солі також є фактором ризику, але споживання кофеїну, нікотину та алкоголю також збільшує шанси розвитку остеопорозу.
Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію та його включенню в кістки. Які ще вітаміни нам потрібні для профілактики остеопорозу? Вітамін А сприяє зростанню кісток, а вітамін К бере участь у формуванні білка в кістках. Але нам також потрібні вітамін С, залізо, цинк, марганець, мідь і магній. Кальцій і фосфор мають особливі стосунки між собою. Якщо цей подвійний присутній приблизно в тій же пропорції в нашому організмі, це добре, оскільки фосфор допомагає кальцію вбудовуватися в кістки і менше виводитиметься з організму. З іншого боку, якщо в організмі накопичується занадто багато фосфору, кальцій не тільки не вбудовується в кістки, але навіть виділяється з нього.
Наприклад, при розробці ідеальної дієти для пацієнтів з остеопорозом слід враховувати відповідне співвідношення вуглеводів, жирів та білків. Дієта добре розроблена, якщо вона містить 56-58% вуглеводів, 30% жирів і 12-14% білків. Варто вживати якомога більше молока та молочних продуктів, оскільки вітамін D та молочний цукор у них допомагають інтегрувати кальцій у кістки. Важливо пріоритетно вживати овочі та фрукти, що містять кальцій, але деякі багаті щавлевою кислотою овочі, такі як щавель, значно зменшують споживання кальцію.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Які продукти рекомендуються? Цільнозерновий хліб та випічка, крупи, несолодкі мюслі, коричневий рис, гречка, пшоно, свіжі та сухофрукти, але лише в невеликих кількостях. Ви можете їсти гриби та овочі, останні в сирому вигляді або приготовані як салат, але ніяк не залиті жирними соусами. Також дозволяється олійне насіння, але одночасно не рекомендується вживати більше 2-3 декаграм. Рослинні олії слід віддавати перевагу жирам. М’ясо також можна вживати, але в раціон слід включати лише нежирне м’ясо та рибу. Також для молочних продуктів слід віддавати перевагу нежирним. Солодощі слід вживати лише в помірних кількостях, які, по можливості, повинні виготовлятись переважно з цільнозернового борошна. Серед напоїв віддайте перевагу напоям, збагаченим водою та кальцієм, а також свіжовичавленим овочевим та фруктовим сокам. Вживайте дуже мало алкоголю і бажано якомога менше кави, але якщо ви можете обійтися без нього, не вживайте його, як рекомендується хворим на остеопороз.