Ожиріння зростає в регіоні, оскільки вартість здорового харчування вища.

харчування

Хав'єр Ореллана

Опубліковано 13.07.2020 - 10:17 HS

У звіті про стан продовольчої безпеки та харчування у світі 2020 (SOFI, його скорочення англійською мовою) вказується на збільшення ожиріння, яке стає фактором ризику для збільшення неінфекційних захворювань. Викликає необхідність робити ставку на харчові системи з харчовими критеріями.

У документі, підготовленому Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) та іншими відомствами, зазначено, що 7,5% дітей у віці до 5 років у Латинській Америці та Карибському басейні мають надлишкову вагу, що значно перевищує середньосвітовий показник 5,6%.

Крім того, вартість здорового харчування, тобто дієти, яка забезпечує усі необхідні поживні речовини та енергію, необхідні кожній людині для збереження здоров’я, є найвищою у світі, із середньою вартістю 3,98 доларів на день на людину, у У Сальвадорі це вище - $ 5,09.

У Латинській Америці платять у 3,3 рази дорожче, ніж може витратити людина, яка перебуває за межею бідності, і 104 мільйони людей - 26,5% населення регіону - не можуть здобути здорового харчування.

Для порівняння, щоденна вартість їжі на людину, враховуючи лише калорії, а не поживні речовини, становить 1,06 доларів в регіоні та 1,46 доларів у Сальвадорі.

У звіті вказується на необхідність розробки політики, яка враховує ланцюжок створення вартості, який є більш чутливим до харчового аспекту їжі.

Серед заходів - інвестиції в покращення можливостей зберігання, переробки та збереження для підтримання харчової цінності їжі.

Дані контрастують з іншими реальностями, які переживає регіон. У звіті зазначається, що хоча в Африці спостерігається найвищий рівень повної продовольчої безпеки, саме в Латинській Америці та Карибському басейні вона зростає найшвидше, оскільки вона зросла з 22,9% у 2014 році до 31,7% у 2019 році через сильне зростання в Південній Америці.