овочева

Інгредієнти

Інгредієнти для тіста:
250 грам борошна.
20 грам хлібопекарських дріжджів.
2 столові ложки олії.
2 столові ложки теплої води.
1 склянка холодної води.
щіпка солі
Для начинки:
1 свіжа зелена цибуля.
4 дикі спаржі.
1 салатний помідор.
4 свіжі гриби.
2 децилітра молока.
1 яйце.
Сіль і білий перець.

  • Раціон: 4 особи
  • Час:Більше 1 години
  • Складність:Половину
  • Ціна:Від 10 до 20 євро

Рецепти, надані:

Як розроблено

Формуємо вулкан з борошном, поміщаємо в центр сіль і дріжджі, розчинені в теплій воді і олії.
Добре перемішайте і потроху додайте холодну воду.
Ми вимішуємо руками, поки не отримаємо тісто, яке не липне.
Накрийте кульку з тіста тканиною і дайте йому відпочити в теплому місці, поки тісто не подвоїть свій об’єм (приблизно 1 година).
Тісто тонко розтягніть качалкою і викладіть на низьку форму, трохи змащену невеликою кількістю вершкового масла.
Це тісто вводимо поодинці у духовку при 180ºC на 10 хвилин.
Ми миємо та подрібнюємо овочі, заправляємо їх олією та сіллю та резервуємо.
Знімаємо з духовки злегка спечене порожнє тісто.
Яйце збиваємо разом з молоком і трохи солі та білого перцю.
Викладаємо овочі на тісто, підливаємо яєчно-молочною сумішшю і ставимо ціле в духовку при 200 ° C приблизно на 30 хвилин.
Подаємо свіжими з духовки.