Приготуйте це багате овочеве рагу з картоплею, брюссельською капустою, цибулею, часником, болгарським перцем, морквою, грибами та помідорами. У ньому також є кубики шинки Серрано.

Інгредієнти для овочевого рагу з грибами та шинкою

  • 600 г брюссельської капусти
  • 1 морква
  • 4 картоплини
  • 1 зелений перець
  • 1 цибулина
  • 3 помідори
  • 100 г грибів
  • 2 зубчики часнику
  • 50 г нарізаної кубиками шинки серрано
  • 1 гілочка петрушки
  • ½ ч. Ложки паприки
  • Перець
  • Сіль
  • оливкова олія

ЯК ЗРОБИТИ ОВОЧИННИЙ РУХ З ГРИБАМИ І ОКОЛОМ

Крок 1

Почистіть картоплю, помийте і наріжте кубиками. Помийте і почистіть капусту. У каструлі з водою готуйте обидва протягом 8 хвилин. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Очистіть, помийте і наріжте кубиками солодкий перець, моркву та гриби. Помийте і натріть помідори.

рагу

Крок 2

Нагрійте казан з 2 столовими ложками олії і тушкуйте цибулю на повільному вогні 10 хвилин. Додайте шинку, перець, моркву, гриби та часник. Варити 5 хвилин. Додати помідори, сіль і перець і варити 5 хвилин.

Крок 3

Додайте капусту та картоплю, приправте паприкою та залийте півсклянки води. Варити 6 хвилин, посипати промитою і подрібненою петрушкою і подавати до столу.