Приготуйте це багате овочеве рагу з картоплею, брюссельською капустою, цибулею, часником, болгарським перцем, морквою, грибами та помідорами. У ньому також є кубики шинки Серрано.
Інгредієнти для овочевого рагу з грибами та шинкою
- 600 г брюссельської капусти
- 1 морква
- 4 картоплини
- 1 зелений перець
- 1 цибулина
- 3 помідори
- 100 г грибів
- 2 зубчики часнику
- 50 г нарізаної кубиками шинки серрано
- 1 гілочка петрушки
- ½ ч. Ложки паприки
- Перець
- Сіль
- оливкова олія
ЯК ЗРОБИТИ ОВОЧИННИЙ РУХ З ГРИБАМИ І ОКОЛОМ
Крок 1
Почистіть картоплю, помийте і наріжте кубиками. Помийте і почистіть капусту. У каструлі з водою готуйте обидва протягом 8 хвилин. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Очистіть, помийте і наріжте кубиками солодкий перець, моркву та гриби. Помийте і натріть помідори.
Крок 2
Нагрійте казан з 2 столовими ложками олії і тушкуйте цибулю на повільному вогні 10 хвилин. Додайте шинку, перець, моркву, гриби та часник. Варити 5 хвилин. Додати помідори, сіль і перець і варити 5 хвилин.
Крок 3
Додайте капусту та картоплю, приправте паприкою та залийте півсклянки води. Варити 6 хвилин, посипати промитою і подрібненою петрушкою і подавати до столу.