дата додана: 17.08.15-09: 07
Цей суп - один із найсмачніших, який ви можете приготувати швидко і просто.
Для підготовки потрібно:
нам потрібно 200 г моркви, 100 г петрушки, 50 г селери, 100 г буряків, 1 цибулина, 500 г квашеної капусти, оливкова олія, 1 чайна ложка цілої раски, 1 чайна ложка червоного солодкого перцю, 1 чайна ложка каррі (також може бути гострим), 2 - 3 лаврових листа, чорний цільний перець, сіль.
Процедура: Очистити всі овочі та нарізати невеликими кубиками. У великій каструлі розігрійте 3 столові ложки олії, додайте дрібно нарізану цибулю, рашу, лаврове листя, червоний мелений перець, перець каррі, сіль і чорний перець (я дала грунт для дітей). Смажте на повільному вогні близько 5 хвилин. Потім додайте дрібно нарізану моркву, петрушку, селеру, буряк і смажте ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте в казан квашену капусту і залийте все 1 літром води і варіть на повільному вогні близько 40 хвилин. Я додав 1 PL овочевого бульйону Alnatura від DM. Додаємо в борщ сметану при споживанні, в кінці варіння можемо додати копчений тофу, який любить (за смаком). Гарний смак, відмінний - холодний чи теплий у ці спекотні дні, підходить для маленьких дітей.