овочевий

Що ви думаєте, якщо на вечерю ми готуємо овочевий бутерброд? Або перекусити, або взяти на пляж, на роботу ... овочеві бутерброди вони ідеально підходять для будь-якого випадку! A овочевий бутерброд У ньому повинні бути, як випливає з назви, лише овочі; ні яйця, ні сиру, ні тунця, ні шинки ... але якщо ви не дотримуєтеся веганської або вегетаріанської дієти, ви можете безпечно включити будь-який з цих інгредієнтів у свій бутерброд.

Ми збираємось запропонувати 5 вегетаріанські рецепти бутербродів які не мають інгредієнтів тваринного походження (навіть майонезу); але, як ми вже говорили, ви можете додати інші інгредієнти, якщо хочете.

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Овочевий рецепт бутербродів із смаженими овочами

Рослинні інгредієнти для бутербродів

На 2 бутерброди

  • 2 лаваша
  • салат мезклюм (або листя салату, які вам найбільше подобаються)
  • смажені овочі (ми розповімо вам, як їх приготувати тут)
  • оливкова олія екстра вірджин
  • 100г твердого тофу

Як зробити сендвіч із смаженим овочем

  1. Ми смажимо овочі, які нам більше подобаються (кабачки, баклажани, цибуля, перець, гарбуз тощо), дотримуючись рецепту, який ми залишаємо вам в інгредієнтах.
  2. Тофу будемо процідити (ми пояснюємо, як його тут процідити) і нарізати кубиками; Тушкуйте його на сковороді з оливковою олією, поки всі сторони не стануть золотисто-коричневими.
  3. Відкриваємо лаваш, влаштовуємо шар салату, поливаємо олією, кладемо овочі (якщо вони холодні, нагріваємо їх на кілька секунд у мікрохвильовці) і свіжо прожарений тофу. Ми служимо.

Сендвіч з овочами з авокадо

Інгредієнти

На 2 бутерброди

  • 4 скибочки цільнозернового хліба
  • салат мезклюм (або листя салату, які вам найбільше подобаються)
  • 1 помідор
  • половина авокадо
  • половина огірка
  • половина червоної цибулі
  • 4 або 5 столових ложок рослинного йогурту (вівсянка, мигдаль, соя тощо)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • сік 1/2 лимона
  • сіль і перець

Як зробити бутерброд з авокадо

  1. Очистіть цибулю, авокадо та огірок; ріжемо цибулю соломкою жульєна, а огірок, помідор і авокадо тонкими скибочками.
  2. У мисці збийте виделкою йогурт, олію і лимонний сік, поки добре не змішаються. Приправити сіллю і перцем.
  3. Хліб трохи підсмажуємо, він не повинен бути сухим; розкладіть овочі, приправте соусом і подавайте до столу.

Бутерброд з часниковими грибами

Інгредієнти для 2 бутербродів: 4 скибочки сільського хліба; 250 г грибів; 4 зубчики часнику; 1 кайенський; оливкова олія екстра вірджин; Сіль; подрібненої петрушки; 100г шовковистого тофу

підготовка: Ми готуємо часникові гриби за цим рецептом; У блендер поміщаємо нарізаний кубиками тофу з 1 або 2 столовими ложками води і перемішуємо до отримання шовковистого крему. Хліб трохи підсмажуємо, лише щоб він був гарячим і мав трохи хрустку поверхню, намазуємо його тофу-кремом, розкладаємо гриби, інший шматочок хліба і подаємо до столу.

Бутерброд з помідором, руколою та хумусом

Інгредієнти для 2 бутербродів: 4 скибочки цільнозернового хліба; 2 помідори; 1 зубчик часнику; 2 жмені руколи; хумус (рецепт тут); оливкова олія екстра вірджин; сіль і перець.

підготовка: ріжемо помідори невеликими кубиками, видаляючи рідину і насіння; Подрібніть часник дуже дрібно, змішайте з помідором, приправте олією, сіллю і перцем. Намажте скибочки хліба гарною кількістю хумусу, на два покладіть грядку руколи, зверху помідори, іншу скибочку хліба і подавайте до столу.

Грецький салатний овочевий бутерброд

Інгредієнти для 2 бутербродів: 2 лаваша; 2 стиглих помідора; 1/2 зеленого перцю; половинка огірка; 1/2 червоної цибулі; 100 г твердого тофу; 10 чорних оливок без кісточок; свіжа або сушена материнка; оливкова олія екстра вірджин; Оцет з білого вина; сіль і перець

підготовка: Помідор і огірок (очищений від шкірки) наріжте тонкими скибочками, а перець і цибулю тонкими соломками жульєна. Ми також подрібнюємо оливки та тофу. Приготуйте вінегрет з 2 столовими ложками олії, 1 столовою ложкою оцту, подрібненою материнкою, дрібкою солі і перцю. Розкладаємо овочі на тарілці і поливаємо їх винегретом, зарезервувавши трохи на потім Відкриваємо лаваш, розкладаємо помідори, огірок, цибулю та перець; над тофу та оливками, полийте винегретом, який ми зарезервували, закрийте бутерброд і подавайте.

Як ми вже говорили на початку, якщо вам хочеться, ви можете збагатити ці бутерброди, включивши інгредієнти тваринного походження, або навіть замінити тофу сиром, використовувати майонез тощо. Це вже на смак кожному, скористайтеся!