Окрім того, що «розумувати», дослідження на мишах вказує на те, що кофеїн зменшує збільшення ваги при вживанні жирів та цукру.

Пов’язані новини

Нове дослідження на мишах свідчить про це кофеїн може обмежити деякі шкідливі наслідки обезогенна дієта до зменшити накопичення ліпідів у жирових клітинах і обмеження як збільшення ваги, так і виробництва тригліцериди.

нова

Гризуни, які споживали кофеїн, витягнутий з мате набрав на 16% менше ваги і накопичується На 22% менше жиру в організмі ніж гризуни, які вживали екстракти мате без кофеїну, за даними дослідників з Університету Іллінойсу (США). Ефекти були подібними, коли синтетичний кофеїн Y екстракт кофеїну з кави.

Мате - настій листя однойменної трави, широко вживаний як стимулятор в Латинській Америці. Це напій, багатий на природні антиоксиданти, флавоноїди, а також в фітохімікати і в амінокислоти. Кількість кофеїну, що міститься в звичайній порції мате, знаходиться між 65 і 130 міліграмів, за підрахунками авторів дослідження. Порівняно, філіжанка кави містить між 30 і 300 міліграмів кофеїну відповідно до його приготування.

Протягом чотирьох тижнів мишей, які брали участь у дослідженні, годували дієтою, що містить 40% жиру, 45% вуглеводів і 15% білка. Вони були доповнені будь-якою з описаних вище форм кофеїну у пропорції, яка була б еквівалентначотири чашки кави на день'для людини.

Наприкінці судового розгляду відсотки пісна маса -їх також називають м'язовою масою - у різних груп гризунів вони сильно варіювали. Миші, які вживали кофеїн із мате, кави або синтетичного матеріалу, накопичували менше жиру в організмі, ніж ті, хто сидів на дієті без кофеїну.

"Враховуючи результати, кофеїн можна вважати засобом проти ожиріння", - говорить він. Ельвіра Гонсалес де Меджія, директор відділу харчових наук університету та співавтор дослідження, опублікованого в Journal of Functional Foods. "У людському масштабі це може становити стратегію запобігання Ожиріння і надмірна вага, а також порушення обміну речовин пов'язані з цими захворюваннями ".

Щоб визначити механізм процесу, вчені провели культури клітин, в яких вони потрапляли жирові клітини видобувається з гризунів до кофеїну всіх трьох типів. Вони змогли спостерігати, що незалежно від його природи ця речовина зменшив накопичення ліпідів в клітинах від 20% до 41%.

Вони також відстежували вираз різних гени пов'язані з ожирінням та ліпідним обміном. Серед них ген під назвою 'Фаснщо кодує синтаза жирних кислот, ферментативна сполука, яка бере участь у синтезі жирних кислот з глюкоза. Також ген для ліпопротеїн-ліпаза (Lpl), що кодує фермент, який розщеплює тригліцериди.

Лікування кофеїном, незалежно від їх походження, значно зменшило експресію як Fasn (на 31% - 39% менше), так і Lpl (51% - 69%) у культивованих клітинах. Насправді, у мишей, яких годували пару Фасн на 39% менше виражався в жировій тканині та на 37% у печінці.

Це призвело до зниження вироблення "поганого" холестерину (ЛПНЩ) та тригліцеридів в печінці. " споживання кофеїну полегшило негативні наслідки дієти, багатої жирами та цукром у складі тіла завдяки модуляції певних ліпогенних ферментів ", робить висновок Де Мехія.

Відфільтрована кава проти діабету

спосіб приготування кави це також вплине на його вплив на здоров'я. Дослідження, проведені Технологічним університетом Чалмерса та Умеським університетом (Швеція), показали це фільтр кави допомагає зменшити ризик розвитку розвинути діабет 2 типу.

Під час своєї роботи фахівці виявили специфічні молекули в крові, які називаються біомаркерами, що вказують на споживання різних видів кави. З них вони показали, що люди, які пили з дві-три чашки відфільтрованої кави на день Вони мали на 60 відсотків нижчий ризик розвитку діабету 2 типу порівняно з тими, які вони пили менше чашки на день.

"Попередні дослідження це показали варена кава збільшує ризик серцево-судинних захворювань завдяки наявності дитерпени, тип молекули. Але було показано, що дитерпени зафіксовано у кавовому фільтрі і, як результат, це приносить користь для здоров'я багатьох інших присутніх молекул, таких як різні фенольні речовини. У помірних кількостях кофеїн також має позитивні наслідки для здоров’я ", - погоджуються автори.