овочевий

Швидкий, смачний та ситний суп.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 6 ниток моркви
  • 1 корінь петрушки
  • 1 невеликий бульба селери
  • 0,5 кг гороху
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 червона цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • 2 столові ложки олії ріпаку
  • 2 дл вершків
  • 1 чайна ложка борошна
  • солоний перець
  • естрагон
  • води

Для пельменів:

  • борошно
  • яйце
  • сіль
  • води

Підготовка

Буряк і корінь петрушки очищають і нарізають кільцями. Селера також очищається, а потім нарізається на менші шматочки. Ми починаємо запікати овочі на олії разом з горошком. Потім додаємо подрібнену цибулю пізніше. Випікайте близько 15 хвилин, потім влийте приблизно 1,5 напівлітра води і приправте. Не шкодуйте про це естрагон, нехай він буде гарним інтенсивним смаком.

Варіть, поки овочі не стануть м’якими, потім порвіть на невеликі вареники. Якщо наші пельмені та овочі вже хороші, ми подрібнюємо їх з борошном, змішаним зі вершками. Але будьте обережні, щоб не покласти туди відразу вершків, оскільки вони випадають в осад, спочатку покладіть дві ложки соку гарячого супу заради сметани. Потім зніміть суп з вогню, а потім розмішайте борошняні вершки. Після цього не ставте суп знову варитись.

Ще смачніше, якщо додати м’ясо курки або індички. Але ми можемо додати копчене м’ясо, воно буде смачнішим ще смачніше. Створено Anikó Földi