Поділіться овочами та овочами при годуванні немовлят: коли і як їх пропонувати
Підпишіться на немовлят та багато іншого
Хоча, говорячи про введення перших продуктів, ми зазвичай говоримо про овочі, точніше було б говорити про овочі, що є більш загальним терміном. Овочі набір рослини, які зазвичай вирощують у садах, які споживають як їжу.
Термін овоч включає зелені або ніжні овочі та бобові, як боби Ліма, зелена квасоля та горох. Овочі - це овочі, їстівна частина яких є зеленими органами рослини і є частиною нашого раціону.
Як бачимо, термін "овочі" включає велику різноманітність продуктів харчування. Овочі та овочі можна їсти в різних частинах, будь то листя (шпинат), коріння (морква), цибулини (цибуля), стебла (цибуля-порей), плоди (кабачки), бульби (картопля) або навіть квіти (цвітна капуста).
Давайте подивимось, які харчові характеристики, ідеальне приготування та вік введення цих продуктів.
Коли вводити овочі в раціон дитини
Овочі та зелень Їх можна вводити як прикорм з шести місяців дитини. Є деякі овочі, більш придатні за інші для їх введення в раціон дітей.
Відповідно до рекомендацій щодо прикорму Іспанської асоціації педіатрів, бажано поступово вводити всі різноманітні доступні овочі, відповідно до рішення кожної родини.
Єдині овочі, яких рекомендується уникати протягом першого року життя дитини, Це зеленолисті з високим вмістом нітратів, такі як мангольд, шпинат або борщівник, через ризик метгемоглобінемії - захворювання, що характеризується наявністю аномально високого рівня метгемоглобіну (Met-Hb) у крові.
Якщо ми хочемо запропонувати вам ці продукти до року, найкраще, щоб ми робили це окремо і становлять менше 20% від загального вмісту дитячої тарілки. Дітям старшого віку до 3 років бажано не давати більше щоденної порції цих овочів.
Харчові особливості овочів та зелені
Овочі забезпечити важливу рослинну клітковину для хорошого кишкового транзиту та забезпечити вітамінами (зазвичай А і С), мінерали та мікроелементи. Вони мають мало калорій (від 20 ккал/100 г спаржі до 60 ккал/100 г квасолі), і їх рекомендують супроводжувати іншими продуктами, такими як бобові, рис та/або м’ясо, риба.
Овочі також мають низький вміст білка та жиру та багато води. У більшості овочів багато калію і мало натрію.
Ці продукти дуже здорові, тому що забезпечують багато мікроелементів, які діють як антиоксиданти та захищають від різних хронічних захворювань, а також допомагає підтримувати здоров’я тканин, таких як шкіра та слизові оболонки тіла. При цьому овочі знаходяться на другому фундаментальному рівні харчової піраміди.
Підготовка овочів
Перед тим, як їх варити, різати або готувати, овочі необхідно ретельно мити, очищати від шкірки або чистити щіткою, залежно від того, це листя, коріння або бульби. Добре очищаючи їх, ми усуваємо речовини, які можуть бути на шкірі, оскільки овочі іноді поливають непитною водою, яка може містити численні бактерії та контактувати зі шкірою.
Вітаміни в овочах руйнуються, якщо їх розрізати або розрізати під впливом світла, повітря та тепла. Мінеральні солі в основному розчиняються у воді при варінні овочів. У разі пропонування їх у вигляді каш або пюре, овочі потрібно варити до м’якості, щоб їх можна було легко подрібнити.
Воду для приготування можна використовувати для приготування круп і, таким чином, використовувати перевагу концентрованої речовини, вітамінів та мінералів. Приготовлені овочі, які в даний момент не збираються їсти, необхідно охолодити, накрити кришкою і зберігати в холодильнику. Потім їх можна підігріти, але на короткий час, оскільки повторне нагрівання збільшує рівень нітритів в овочах.
Підготовлені каші можна зберігати в добре закритому холодильнику, якщо їх споживати наступного дня. Їх також можна заморозити для подальшого споживання, розморожування їх у холодильнику за 24 години до цього та нагрівання, коли пропонуєте дитині.
Як пропонувати овочі дитині
Бажано поступово вводити всі різноманітні фрукти та овочі, доступні, в будь-який з щоденних страв, і також варіюють спосіб подачі: подрібнений, подрібнений, дрібними шматочками.
Наприклад, через півроку ми можемо пропонуйте їх у вареному вигляді або у вигляді пюре, або у шматочках, нарізаних у формі палички, щоб малюк міг схопити їх руками. До 9 місяців вони навчаються робити щипці пальцями, і їм буде легше підібрати менші шматочки.
Є деякі продукти з ризиком задухи, наприклад, морква ми повинні бути обережними, даючи їх дитині. У цьому випадку ми можемо запропонувати його тертим, якщо його будемо давати сирим, або варити, щоб він пом’якшив, і дати розрізати на шматки вздовж, а не нарізати.
Сіль не слід додавати в овочі до 12 місяців, але можна додати трохи холодної олії (краще оливкової) в пюре або готові до вживання каші.
Інакше пропонувати овочі дітям - це творчо готувати їх, як локшина з кабачкової моркви, веселі кекси із зеленої квасолі або брокколі, або в овочевій лазаньї, що не випікається.
Дотримуючись цих порад щодо приготування та введення цих продуктів у раціон дитини, ми запропонуємо їм усі переваги овочі в харчуванні дітей як частина здорових та збалансованих страв.
Поділіться овочами та овочами при годуванні немовлят: коли і як їх пропонувати