обійдемо

Інгредієнти:

Опис

У цьому рецепті ми поєднуємо типову страву середземноморської дієти, таку як паелья, з японською кухнею. Японська кухня вважається "іншою середземноморською дієтою". Японці використовують велику частину інгредієнтів нашого раціону (або ми їхніх), таких як рис, риба, овочі та незначна присутність червоного м'яса. Японська дієта має найнижчий рівень ожиріння у розвинених країнах світу (3% порівняно з 15% в Іспанії та 32% у США). Я закликаю вас приготувати цей корисний рецепт і разом з ним здивувати своїх гостей.

Приготування торта:

Перш за все, всі інгредієнти потрібно очистити та нарізати. У паелью будемо пашотувати цибулю і часник. Додаємо кальмари, креветки та мідії. Потім овочі, і ми залишаємо це на кілька хвилин, додаємо соус і паприку. Нехай все смажиться ще кілька хвилин. Нарешті ми додаємо рибний бульйон і рис, додаючи більше бульйону, якщо потрібно, і барвник. Отримавши цей список, дайте йому відпочити кілька хвилин.

Приготування суші:

Після того, як паелья готова, ми відокремлюємо рис з одного боку і резервуємо його. Те ж саме робимо з рештою, очищаємо креветки, ріжемо кальмари соломкою, а овочі - з іншого боку.

Для підготовки макі За допомогою килимка ми покладемо водорості норі і покриємо половину рису. З квасолею та мідіями, нарізаними соломкою, ми робимо дрібну решітку на рису і згортаємо. Вам потрібно стиснути суші, щоб воно підходило. Рулет ми розрізаємо навпіл, а потім кожну частину на три частини.

Для підготовки нігірі, Ложкою, повною рису, ми формуємо руками прямокутники, покладемо зверху креветки та кальмари і обкачаємо смужку водоростей норі.

Нарешті ми робимо кілька рисових куль, обвалюємо їх кількома ширшими смужками водоростей норі, а зверху кладемо трохи ікри форелі.

Це так просто підготувати, а результат, як ви можете бачити на фото, є надзвичайно вражаючим.

Рецепт підготував Джонатан Санс Молеро, стипендіат ІІ чемпіонату Demos la Vuelta al día