Дієта Палео ґрунтується на гіпотезі, згідно з якою споживання раціону тієї ж групи продуктів харчування, як це робили наші предки в кам’яному віці - таких як культурні рослини або необроблене м’ясо - пригнічує апетит. Однак дослідження в Імперському коледжі Лондона у Великобританії свідчать про те, що це може бути зовсім не так.
Згідно з дослідженням, раціон предків людської популяції включав більшу кількість неперетравної рослини порівняно з нинішнім раціоном, який містить явно більше жирів і цукру.
Минулі дослідження показують, що однією з причин зростання ожиріння сьогодні є механізми придушення апетиту, що склалися у людей для адаптації до споживання більшої кількості рослинної речовини, ніж у сучасному раціоні.
Дослідники уточнюють, що коли волокна, знайдені в рослинах, ферментовані кишковими бактеріями, утворюються коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA). Потім ці жирні кислоти активують гормони, що пригнічують апетит, відомі як пептид (PYY) та глюкагон (GLP-1).
Такий підхід призвів до гіпотези, що дієта, багата рослинною клітковиною, така як палео дієта, може допомогти придушити апетит. Однак група експертів вирішила перевірити цю теорію.
Ідея їсти багату рослинами і клітковиною придушення апетиту "неправильна"
У результаті їхніх досліджень, опублікованих у журналі mBio, були взяті зразки з випорожнень трьох людей, які перебувають на вегетаріанській дієті, і три зразки фекалій бабуїнових гелад.
Бактеріальні культури в кишечнику формувались у кожній фекальній пробі, яка піддавалась двом різним дієтам, а саме живлення з високим вмістом крохмалю - з попередньо перевареної картоплі та харчування з високим вмістом клітковини - з попередньо перетравленої трави.
Команда спостерігала за всіма змінами, пов’язаними з різними видами та кількістю бактерій, вимірювала метаболіти, що утворилися в результаті травлення.
Реакція експертів на результати досліджень:
"Ми виявили, що дієта відіграє значну роль у дії кишкових бактерій та у виробленні гормону, що пригнічує апетит, але не в тому напрямку, який передбачався в дієтичній гіпотезі наших предків".
Джерело інформації: Медичні новини сьогодні