шаруваті

Цей рецепт запіканок з кабачків є не тільки особливим, оскільки він палео - тобто безглютеновий і містить лише мінімальну кількість вуглеводів. Але сама приправа не є нормою: кріп, який має чудовий анісовий смак та аромат, робить аромати незабутніми.

І це дуже смачно, навіть якщо ви не дотримуєтесь палео-дієти, навіть так. Обов’язково спробуйте один раз, повірте, ви не будете розчаровані палео-шаруватими кабачками!

Інгредієнти з кабачків Палео:

  • 320 г цибулі
  • 1,25 кг кабачків
  • 80 дкг фаршу (свинина або свинина та яловичина в суміші)
  • 2,5 ек. оболонка насіння подорожника (16 г)
  • 3 ек. пасировані помідори (50 г)
  • 3 зубчики часнику
  • 1 шт. мелений кріп
  • 1 шт. сушений шавлія
  • 1 шт. сушеної петрушки
  • 1/4 шт. червоний перець
  • 1/8 шт. мелений перець
  • 1,5 ч. Ложки солі (8 г) + кабачки
  • 2 ек. жиру
  • 6 дкг тертого пармезану
  • перець

Рецепт палео шаруватих кабачків

1.Щоб приготувати запіканку з палео, спочатку підготуйте інгредієнти: подрібніть 320 г цибулі та 3 зубчики часнику, наріжте 1,25 кг кабачка кільцями 6-8 мм. Розігрійте духовку до 180 градусів для перемішування повітря або до 200 градусів до нормальної швидкості.

2. 2 ек. тушкуйте цибулю на жирі або олії на середньому вогні 7-8 хвилин. Пом'якшує, а не червоніє, але це може бути крихітний колір.

3. Додати часник і 1 ч. Л. меленого кропу, розмішати і смажити ще хвилину.

4. Додайте 80 дкг фаршу і час від часу перемішуйте на сильному вогні протягом 10-12 хвилин до повного зарум’янення.

Цей шаруватий цукіні смачний зі свинини або суміші свинини та яловичини. Кріп і шавлія - ​​найкращі супутники свинини.

5. Приправте додатковими спеціями: сіллю, шавлією, сушеною петрушкою, червоним перцем, перцем.

6. Додайте 2,5 ст. оболонки насіння подорожника і 3 ст. пасировані помідори. Перемішайте і варіть протягом хвилини, поки не загусне, а потім закрийте полум'я знизу.

7. Обведіть кабачки у великій сковороді двома порціями, 1/4-1/4 ст. смажити на жирі на сильному вогні за смаком, час від часу перевертаючи.

Справді палео кухня не надто пом’якшує овочі, навіть 5 хвилин може бути достатньо. Якщо, з іншого боку, вам сподобається воно м’яке, воно буде готове через 10-15 хвилин. Це вже не буде сильно розм’якшуватися в духовці.

8. На деко викладіть шаруватий шаруватий кабачок: спочатку половину кабачків, потім половину м’яса, потім кабачок і, нарешті, другу половину м’яса. Солимо і перчимо кабачки шарами за смаком. Посипте тертим пармезаном і поставте в духовку.

9. Випікати за 20 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте їй відпочити 10 хвилин і подавайте теплим!