Все більше людей переходять на харчування PALEO, яке є стилем життя, а не дієтою, головним чином за станом здоров’я.

життя

Палео спосіб життя - це своєрідна дієта кам’яного віку, але це не означає, що ми їмо те, що їла доісторична людина, а те, що він підтримує продукти, найбільш генетично характерні для людської раси. На жаль, сьогодні ми їмо багато пластику, продукти сповнені консервантів, харчових барвників, поліпшувачів запасів, прихованого цукру. а хто ще знає, тому що.

"Суть палеолітичної дієти полягає у поверненні до дієти кам'яного віку. Оскільки злаки та молочні продукти стали їжею людини лише за останні десять тисяч років, ми не можемо їх правильно перетравити, а з іншого боку, цивілізаційні хвороби основна. причина ". Джерело

Ось чому в палео способі життя заборонені 3 основні категорії продуктів: молоко та молочні продукти, зерно та цукор. Чому саме їх заборонено вживати?

МОЛОКО містить антибіотики, гормони та бичачий інсулін, молочний білок (казеїн) та молочний цукор (лактоза) - не дуже легка їжа для людей, вони генетично та фізіологічно викликають багато захворювань (порушення травлення, здуття живота, екзему або навіть діарею). споживати молочні продукти

ЗЕРНОВІ: Зернові (пшениця, спельта, ячмінь, жито) повні глютену, лектину, сапоніну та інших токсинів, які часто викликають алергічні симптоми.

ЦУКР: організм людини не здатний переробляти цукор, звичайно, наш організм намагається його розщепити, він переробляє, але для цього він бере з нашого організму цінні мікроелементи та кальцій. Вітамін B та інші поживні речовини, необхідні для розщеплення цукру, витягуються з організму, викликаючи дефіцитні захворювання. Вони сильно підкислюють рН тіла, тому наше тіло змушене компенсувати за допомогою кальцію та мінеральних солей, що видобуваються з кісток. Я все ще міг вести судимість.

Що ми можемо їсти в палеолітичній дієті:

  • Різне м'ясо (свинина, яловичина, курка, качка, гуска, дичина)
  • Тваринні жири
  • Риба/морепродукти
  • Свіжі фрукти та овочі
  • Яйце
  • Горіхи та насіння
  • Здорові олії

Що ми не можемо їсти в палеолітичній дієті:

  • Зернові, молочні продукти, рафінований цукор
  • Бобові (включаючи фундук)
  • Картопля та картопля (на жаль, включає також помідори, перець, баклажани)
  • Кукурудза
  • Оброблені, готові продукти
  • Рафіновані рослинні олії

На перший погляд, здається, не важко прослідкувати, але якщо ми подивимося на склад усього, що купуємо, то розуміємо, що майже у всьому є цукор або молочні продукти.

Отже, такі цивілізаційні хвороби, як ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, аутоімунні захворювання, можна зрозуміти.

Я можу визначити 90% способу життя PALEO, я готую все більше і більше їжі, яка цілком підходить. Хоча я ще не міг відмовитись від помідорів.

Я сам випікаю вдома хліб та печиво Paleo, повністю замінюючи зерна насіннєвим борошном, молоко та молочні продукти кокосовим молоком, кокосовим кремом або яєчним білком, цукор з медом або еритритом.

Зазвичай не споживання цих продуктів є проблемою для пересічної людини, адже хто б не зрадів смачному стейку з філе та хрусткими овочами, приготованими на грилі? Важко усунути легко доступний хліб та хлібобулочні вироби, нездорове меню в їдальні та змінити наші повсякденні харчові та шопінг звички з нашого повсякденного поспішного життя.

У своєму наступному дописі я дам вам невеличку допомогу та уявлення про те, що можна замінити та яка сировина поводиться у палео.