палео

Ці вихідні ми мали можливість відвідати самміт Палео, захід, де вони говорили про тренування, харчування та еволюцію.

"Але вся ця палео штука ... це про полювання зі списами та носіння тигрових шкур, як Флінтстоуни?"

Ніщо не знаходиться далі від реальності. Спираючись на теорію еволюції видів Чарльза Дарвіна, палео-дієта озирається назад (точніше до палеоліту), намагаючись встановити до якого типу їжі найкраще пристосована людина.

Враховуючи, що мамонтів не залишилося, що ми робимо?

СТИЛЬ ЖИТТЯ ПАЛЕО: ЩО ЦЕ ТА ЩО НЕ

Основна ідея може бути узагальнена в цьому, чим довше ми маємо як вид з певною звичкою (фізичні вправи, харчування, соціальні відносини тощо), ми будемо краще адаптовані.

Мова не про те, щоб жити в печерах та розпалювати камінь камінням. Це питання відкриття того, чому в древніх суспільствах навряд чи було випадків раку, ожиріння, діабету чи серцевих захворювань, які сьогодні є основні причини смерті. І здається, що деякі давні звички, серед яких і вид фізичної активності та дієта будуть найбільш актуальними, вони відіграють ключову роль.

З іншого боку, слід також пояснити, що не існує єдиного палео способу життя. Оскільки існують різні географічні райони, з різним кліматом, різноманітною фауною та флорою ... не існує єдиної моделі фізичної активності та харчування, застосовної до кожного з нас. Існує низка загальних рекомендацій, певних зразків, на основі яких кожна людина будує свою щоденну рутину.

Звідки все це походить

Ми вже говорили вам, що еволюційна теорія Чарльза Дарвіна надихнула цю модель, лише більш конкретно застосовану до харчування людини. У статті, опублікованій у 1985 р. (Не настільки новій), Бойд Ітон і Мелвон Коннер вже заклали основи палеолітичного харчування, яке починало накопичувати докази великої користі для здоров'я.

Але саме Лорейн Корден дав йому остаточний поштовх стати сьогодні взірцем їжі, за яким стежить велика кількість людей по всьому світу. У цьому інтерв’ю він розкриває деякі найпоширеніші сумніви щодо палео дієти:

ПЕРЕВАГИ ТА НЕДОЛІКИ. НЕ ПОВИРАЛ В 30 ЛІТ В ПАЛЕОЛІТІ?

Тут ми могли б скласти два великі списки, щоб ви могли побачити, скільки ми дослідили. Або щоб дати вам відчуття, що чим довше (перелік переваг), тим краще буде дієта. Але, безсумнівно, це могло б лише нудьгувати вам.

Як ми бачили, палео-дієта виникла із спостереження, що в суспільствах предків та в племенах мисливців-збирачів, які ведуть спосіб життя, подібний до тогочасного, кількість випадків Неінфекційні захворювання вона є досить низькою порівняно з сучасними суспільствами.

Але в палеоліті середня тривалість життя йому було близько 30-35 років. Як це буде краще, ніж те, що ми маємо зараз, коли в таких країнах, як Іспанія, тривалість життя сягає майже 90 років?

Тут є пояснення, яке узагальнено двома словами: сучасна медицина. Різні досягнення медицини, особливо коли йдеться про боротьбу з вірусами та бактеріями, що викликають інфекційні захворювання, призвели до жорстокого зниження смертності.

Лорейн Корден пояснює це в попередньому інтерв’ю. Наприклад: Припустимо, у пари є 3 дитини, двоє помирають при народженні, а інша - від інфікованої рани у віці 10 років. Якби батьки померли в 70 років, середня тривалість життя цієї сім'ї становила б 30 років.

Чи означає це, що більшість людей померли у віці 30-35 років? Не. Це означає, що була висока дитяча смертність, що навколишнє середовище було дуже небезпечним (хижаки, полювання, боротьба за територію та ресурси тощо), що не було ліків і будь-яка інфекція могла бути летальною ...

Тож сучасна медицина допомогла вирішити багато великих проблем зі здоров’ям. Але в даний час це пригнічено збільшенням таких захворювань, як ожиріння, рак, діабет тощо. Причиною більше не є зовнішні помилки (віруси та бактерії). Фокус повинен змінитися, і є все більше доказів того, що звички до їжі та фізичної активності є важливими для профілактики та під час лікування.

ЯК РЕАЛІЗУВАТИ ДІЄТУ ПАЛЕО

Ну, багато розмов про те, що це, що ні, користь ... але з чого складається ця палео-дієта? Які речі я можу їсти, а які ні?

У межах «дозволені» продукти, і згідно з критерієм, який ми прокоментували (більший час споживання), існували б такі до появи сільського господарства та тваринництва:

  • Фрукти
  • Овочі
  • Нежирне м’ясо
  • Морепродукти
  • Риба
  • Горіхи та насіння

І в групі Заборонена їжа ", включатиме:

  • Молочні продукти
  • Зернові (пшениця, ячмінь, овес, рис, кукурудза ...)
  • Бобові (сочевиця, квасоля/квасоля, нут ...)
  • Цукор
  • Алкоголь

Існують суперечки щодо деяких груп, таких як бульби (картопля, солодка картопля тощо), які люди з більшою потребою у вуглеводах використовують для наповнення своїх запасів.

Палео-дієта НЕ надає пріоритету споживанню м’яса понад усі інші дійсні варіанти (як ви іноді чуєте). Він також не встановлює кількості або фіксованого розподілу макроелементів (вуглеводи, жири та білки).

Що це дає зрозуміти, і що спільного між усіма нашими предками що ми НЕ повинні їсти: ультра-оброблені продукти (печиво, борошно, алкоголь, піца, ковбаси ...).

І ЩО ІНШЕ Включає стиль життя Палео?

Хоча сьогодні більшість тренажерних залів наповнені людьми, які прагнуть краще виглядати в дзеркалі (зрештою, привабливі люди, швидше за все, розмножуються та продовжують свій вид), модель палео виступає за більш цілеспрямоване навчання розвивати потенціал: сила, спритність, рівновага, координація, витривалість, швидкість ...

Це правда, що якщо ти живеш у місті, все досить комфортно, і ти матимеш набагато менше потреби користуватися цими навичками, ніж якби ти жив у лісі і мусив полювати на їжу.

Але це також правда, що кращий фізичний стан у всіх аспектах дозволить вам триматися подалі від притулку і досягати 50, 60 і більше років з повною незалежністю. І те, що проведення часу в природному середовищі приносить емоційні та психологічні переваги.

Тому різноманітні фізичні вправи та проведення більше часу в контакті з природою є ще двома важливими опорами цього способу життя. Ось як передбачається відновити деякі елементи, що зробили людину такою, якою вона є сьогодні, щоб ми продовжували розвиватися та розвивати свій максимальний потенціал.

ЧИ КУПУЮ СВОГО ЛЕОПАРДА ЧЕРЕЗ НІ?

Для вашого спокою ми вже говоримо вам, що це не потрібно. Справа не в тому, щоб бути новим Тарзаном або грати останнього, хто вижив.

Те, що робить палео-дієта - це встановити серію продуктів для тих, хто, згідно з дослідженнями, ми краще пристосовані, і хто саме нам слід надавати пріоритети у повсякденному житті для покращення здоров’я.

Це дуже радикально? Звичайно, це залежить більше від людини, з якою ви спілкуєтесь, ніж від самої пропозиції.

Чи є у вас нюанси? Ну звичайно. Щодня робляться нові відкриття, і ми ближче пізнаємо свою історію. Можливо, вам дуже подобається молоко, картопля або рис, вони почуваються добре, і ви хочете включити їх у свій раціон. Чому ні? Можливо, вас не номінують на "палео року", але це також не повинно бути вашою метою.

Палео спосіб життя це інструмент, що, на наш погляд, має вагомі докази того, що це може допомогти вам у покращенні здоров’я. Але, як і все інше, візьміть те, що вам підходить, і відкиньте те, що не відповідає вашим потребам.

Також не потрібно залишати свій будинок і орендувати печеру в горі. Бути палео чудово сумісно з поїздками на поїзді, відвідуванням кіно або переглядом життя інших людей у ​​соціальних мережах.

А якщо говорити про соціальні мережі, то ви вже стежите за нами у Facebook?