Хоча це правда панга та окунь - дуже дешеві варіанти вживання риби а в супермаркетах їх зазвичай знаходять філеним і без кісток Організація споживачів та користувачів (OCU) попереджає нас, що ми повинні бути дуже обережними з кількістю цієї риби що ми споживаємо.

повинні

Чому не бажано їсти пангу та окуня в надлишку?

Новини виник у 2010 році, коли ОКУ виявив сліди пестицидів у свіжих і заморожених зразках пангасіуса та окуня, а також сліди ртуті між філе цієї риби, що вирощується на фермах в озері Вікторія (Африка) та річці Меконг (В’єтнам). Дослідження показало, що і пангасіус, і окунь - це риба, яку не слід їсти часто (не більше одного разу на тиждень), хоча багато споживачів, виявивши, що вони продаються із шкідливими для здоров’я забрудненнями, вирішили назавжди виключити їх зі свого раціону. У чотирьох зразках пангасіуса з 23, які були проаналізовані, вони виявили трифторолін, гербіцид, заборонений в Європі, а в дев'яти з них виявлено кількість ртуті, яка не перевищувала дозволену норму (0,5 мг/кг), хоча так, вони досягають половини межі.

На жаль, ця риба потрапила на іспанський ринок із силою через його дешева ціна і простота роботи на кухні. З іншого боку, у школах це типовий вид риби у щотижневому меню. "Беручи до уваги, що цю рибу подають у шкільних їдальнях, і діти можуть їсти їх кілька разів на тиждень, зрештою споживання ртуті може стати значним", - прокоментував ОКУ. На щастя, в результаті цієї новини, багато компаній назавжди вилучали ці види риби зі шкільного меню, і зменшила смаження до мінімуму з метою покращення умов харчування та здоров’я дітей.

Отже, важливо контролювати споживання панги та окуня, зменшуючи його максимум раз на тиждень, але, перш за все, запобігти включенню цих видів до їдалень шкіл наших дітей.