Культура

Вживання в їжу морепродуктів, таких як анчоуси, креветки чи сардини, може заподіяти шкоду нашій планеті непоправно

Ми не втомлюємось трубити на дахах переваги дотримання середземноморської дієти (а їх більше, ніж ви думаєте). Це не тільки одна з найбільш збалансованих дієт, але й той факт, що вона базується на інгредієнтах місцевого сільського господарства та тваринництва в країнах із середземноморським кліматом (таких як Іспанія, Італія чи Греція), робить її типом традиційних та стійке харчування. В основному цей тип дієти складається із зменшення споживання м’яса (заохочується споживання всіх видів білого м’яса та риби) та вуглеводів (які пропонуються невеликими порціями) на користь споживання овочів (фруктів, овочів, овочів, бобові) та мононенасичені жири (оливкова олія, горіхи). У поєднанні з фізичними вправами це одна з найбільш здорових дієт, оскільки вона допомагає контролювати вагу, підвищує фізичне самопочуття та контролює те, що ми не розвиваємо жодного типу серйозних захворювань.

просять

Однією з найбільших визначних пам'яток цього типу дієти є різноманітність продуктів, що входять до її складу. Серед них виділяються продукти з морепродуктів: риба, молюски, молюски та інші види, які стають необхідними продуктами харчування завдяки великій кількості переваг, які вони надають. Багатий білками, вітамінами, мінералами та "хорошими" жирами, досить низька калорійність ... Немає нікого, хто не включає його в своє меню, і разом з експертами рекомендують вживати його принаймні двічі на тиждень (особливо сорти блакитна риба, як лосось), це один із зіркових продуктів. Однак є невеличка деталь, про яку ми можемо не думати, коли ходимо за покупками: шкода, яку ми завдаємо на нашій планеті споживанням риби.

Іспанія несе велику відповідальність за збереження риболовних ресурсів нашої планети, оскільки наша країна є одним з найбільших споживачів риби на світовому рівні, згідно з даними WWF, понад 40 кілограмів на жителя на рік. Проблема полягає в тому, що частина споживаної нами риби не ловиться в наших морях, тому ми не лише отримуємо власні рибальські ресурси, але ми також маємо залежати від імпорту з інших країн, які в більшості випадків розвитку. Наші моря стикаються з різними видами загроз через фактори, спричинені зміною клімату, і це, не враховуючи, що 90% запасів риби у світі є жертвами експлуатації, згідно з даними, яке включає всі види у відкритому морі та ті, що обмежені до рибних господарств. Вони самі пропонують споживачам обрати «стійку» рибу і, таким чином, зменшити вплив на навколишнє середовище, спричинене споживанням морепродуктів. У складному варіанті вони виділили найбільш і найменш стійкі види.

Морепродукти, захоплення та збереження яких більш шанобливо ставляться до морів і планети

Морські вуха, арктична форель (сальвеліно), молюски, молюски, тріска (Атлантичний), сайра, ліба (пікша), лящ (вирощується), коногріо, вугор (Європа, відкрите море), хек, палтус *, оселедець, омар (Європейська, скандинавська), скумбрія, мідії, устриці, камбала (камбала), минтай, лосось, молюски, анчоуси, тилапія, райдужна форель чи путас, серед інших.

Морепродукти, захоплення та збереження яких дуже шанобливо ставляться до морів і планети

Анчоуси, морський окунь (відкрите море), вугор, лящ, молюски бритви, тріска (тихоокеанський), павук-краб, краб, креветки, омари, устриці, креветки, сардини, шніцелі, акула, кальмар, риба-меч або тунці, серед іншого.

"Вибір стійких видів риб є складним завданням, і відсутність етикеток з чіткою інформацією під час продажу більшості цих продуктів не допомагає", - заявляє Бернадетт Кларк, керівник газети "Good Fish Guide", "відсутність інформації означає, що споживачі потребують всієї допомоги, яку вони можуть отримати ”.

У руці споживача є сила змінити речі

Крім того, чи знали ви, що 40% улову, отриманого під час риболовлі, є небажаним і відкидається після улову? Методи риболовлі руйнують морське дно, але хоча здається, що за всю цю проблему відповідають уряди (а це і є), є щось, що ми можемо зробити як споживачі:

1. Вибирайте купувати стійку рибу в дозволених місцях, ніколи не купуйте нічого, що ** ви не знаєте, звідки воно береться, щоб уникнути споживання чогось незаконно виловленого (завжди дивіться на етикетки з інформацією про товар, оскільки у вас є споживач, право бути поінформованим про його походження, спосіб лову, якщо він раніше був заморожений тощо). Усі продукти повинні супроводжуватися ярликом, згідно із законом (з 2014 року європейські нормативні акти (ЄС) 1379/2913 та (ЄС) 1169/2011 вимагають, щоб рибна продукція та продукти аквакультури, що продаються споживачам, супроводжувались їх інформаційним маркуванням)

2. Урізноманітнюйте види риби та молюсків, які ви їсте, відповідно до пори року (те, що було "в сезон", наприклад, фрукти чи овочі).

3. Завжди поважайте самі розміри ("риба, не дякую" наспівувались чомусь).

4. Спробуйте ** знати більше про рибу, яку ви їсте, вирішуючи всі ваші сумніви з торговцями.

З 2015 року WWF розробляє на європейському рівні ініціативу Fish Forward, проект, який співфінансується Європейським Союзом, метою якого є підвищення обізнаності про соціальні, екологічні та економічні наслідки споживання риби та молюсків у Європі, на додаток до сприяння їх сталому споживанню з екологічної, соціальної та економічної перспектив.

Отже, ви знаєте, їжте рибу, але робіть це відповідально та сумлінно.