рулету

  • 6 яєць
  • 6 ек цукру
  • 6 ст. Ложки дрібного борошна

  • 2 дл кондитерської піни Meggle (збиті вершки)
  • 20 дкг цукру
  • 10 дкг какао-порошку
  • 20 дкг вершкового масла

Виготовлення бісквіта:

Яйця відокремлюють, жовтки збивають з цукром, а з білка збивають тверду піну. Скрутіть, а потім злегка перемішайте борошно дерев’яною ложкою.

Помістіть у деко, розміром 31 × 40 см, застелене пергаментним папером, і випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, протягом 20 хвилин.

Посипте великий кухонний рушник цукровою пудрою, покладіть бісквіт зверху ще теплим і щільно закатайте. Дайте охолонути на кухонному рушнику.

Приготування крему:

Варіть вершки з цукром на повільному вогні, поки цукор не розплавиться. Потім його поєднують з какао-порошком і 5 дкг вершкового масла.

Приготовлений крем охолоджують, а потім змішують з 15 дкг вершкового масла до піни.
Остиглий бісквіт розпаковують з кухонного рушника і змащують кремом, після чого знову згортають.

Також залишаємо трохи крему для покриття.

Покладіть на піднос і покрийте рештою крему. Ми пропонуємо його охолодженим.