Брокколі - справжня вітамінна бомба, тому добре регулярно класти її на тарілку в якійсь формі. Існує безліч способів зробити це, але ця макаронна збагачена паста особливо смачна. Ви вперше любите рецепт Єви Кард.

калорій

Макарони з брокколі

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 великий пучок брокколі
  • 25 дкг макаронних виробів
  • 15 дкг маскарпоне
  • половина дл вершків
  • 1 куб овочевого супу
  • 1 столова ложка олії
  • половина лимонного соку
  • мелений перець
  • сіль
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Візьміть брокколі на троянди, тонко очистіть залишився стебло і наріжте його на менші шматочки. Налийте в казан воду, а потім додайте олію, кубики овочевого супу, сіль і починайте нагрівати. Коли вже закипить, покладіть в нього держак. Якщо воно напівм’яке, додайте троянди брокколі і варіть до хрусткої скоринки за кілька хвилин. Потім вийміть ложкою фільтра і промийте холодною водою.

Відкладіть кілька шматочків троянд брокколі. Додайте маскарпоне, вершки, лимонний сік до інших овочів, сіль, перець, а потім розімніть паличковим міксером за смаком. Знову закип’ятіть залишився відвар, покладіть в нього тісто і варіть до м’якості. Процідити, змити холодною водою і злити. Потім змішайте тісто з розім’ятим теплим соусом з брокколі, а потім обережно додайте відставлену брокколі. Подавайте відразу, перець можна подрібнити свіжо за смаком, а також можна додати до нього лимонний сік.