Обсмажена капуста з кедровими горішками та родзинками Це легкий та смачний закваска завдяки суміші смаків та контрасту між солодким та солоним. Це рецепт, який ви можете з’їсти після першого страви або супроводжувати другий м’яс чи рибу, швидкий у приготуванні та зручний для офісу: він має ніжний смак, який добре адаптується до різних страв.
Харчові переваги обсмаженої капусти з кедровими горішками та родзинками
обсмажена капуста з кедровими горішками та родзинками це дієтичний рецепт, тому що він є гіпокалорійний незважаючи на наявність кедрових горіхів та родзинок. Секрет полягає у використанні невеликих кількостей, щоб отримати вигоду від їх якості (дуже енергійної), але не від їх дефекту (вони мають кілька зайвих калорій): горіхи Вони насправді є делікатесом, який слід дозволяти собі в помірних дозах, навіть на дієті (близько 10 г на день, 30 г, якщо ти не дотримуєшся дієти, але хочеш харчуватися здорово), ідеально підходить для ароматизації овочів, салат або закваска, а також насолоджуватися ними як поживна та голодлива закуска.
капуста, тим часом він сприяє діурезу та протидіє затримка рідини завдяки наявності такої кількості води (90 г на 100 г продукту) та Мінеральні солі які сприяють виведенню рідин, особливо калію (260 мг на 100 г). Завдяки волокнам, якими він багатий і насичує, він сприяє регулярності роботи кишечника та сприяє контролю рівня холестерину, тим самим запобігаючи серцево-судинним захворюванням. Наявність вітаміни, особливо А і С, перетворює його на антиоксидант, тоді як багатство сірчаних продуктів, таких як вміст ізотіоціанату та індол-карбінолу, виконує важливу захисну функцію проти раку простати. Важливо прокип’ятити її лише кілька хвилин або, ще краще, розпарити перед тим, як пасерувати в каструлі, щоб обмежити дисперсію вітаміну С у воді.
Пасерована капуста з кедровими горішками та родзинками: покроковий рецепт
Перша страва
Обслуговує 3 людини
Калорії на людину 198
Загальна калорійність 594
ІНГРЕДІЄНТИ
• 550 г листя капусти вже очищено
• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 30 г родзинок
• 20 г кедрових горіхів
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
ІНСТРУКЦІЯ
1. Помістіть родзинки у велику кількість води.
2. Наріжте листя капусти широкими смужками.
3. Відваріть капусту протягом 5 хвилин у великій кількості підсоленої води, а потім добре процідіть.
4. Очистіть два зубчики часнику і подрібніть їх, нагрійте на сковороді з олією, додайте капусту і тушкуйте приблизно 10-15 хвилин, додаючи сіль і перець.
5. На антипригарній сковороді підсмажте кедрові горіхи протягом декількох хвилин.
6. Акуратно вичавіть родзинки.
7. Додайте кедрові горіхи та родзинки до сотейника з капустою і тушкуйте разом ще кілька хвилин.
8. Подавайте негайно.
ПРИМІТКИ ОТРИМАТИ
Рецепт Обсмажена капуста з кедровими горішками і родзинки - ідея Антонели з веб-сайту Fotogrammi di zucchero