Паштет з гусячої печінки з варенням з пелюстків троянд
Відокремте дві частки печінки, видаліть оболонки та злийте воду. Руку ретельно подрібніть, приправте сіллю і перцем, залийте вином. У цьому пряному, винному бульйоні ми маринуємо в холодному місці протягом 12 годин, час від часу перевертаючи його. Після соління наповніть оленину у формі кераміки (терин) гусячою печінкою, розгладьте верх. Керамічна форма
помістіть у більший деко і залийте водою стільки, щоб досягти половини форми. Поставте його на 100 градусів
розігріту духовку і готувати на пару приблизно Протягом 30 хвилин. Під час парової лазні стежте, щоб вода не кипіла! Після приготування на пару остудіть паштет протягом доби і розріжте його тонким ножем.
потім вийняти з форми.
Цибулеве пюре
Цибульне пюре слід готувати за день до вживання, щоб заморозити. Очистіть цибулю і яблуко від шкірки і викопайте насіннєву оболонку яблука. Обводимо обидва, солимо за смаком, змішуємо разом, потім змішуємо розтоплене масло. Поставте в холодильник на 24 години, закривши та охолодивши. Я подаю його до готового паштету з гусячої печінки, разом із варенням з пелюстків троянд, окремо в маленьких чашках, вичавлених із зіркової трубочки або доданих ложкою для морозива. Мій паштет
вживається з тостами.
- Гей був схожий на наших бабусь у епоху різдвяного меню Різноманітна сільська місцевість
- Великодній ягнячий суп смак сільської місцевості
- Не має значення, скільки фруктового цукру ми споживаємо в різноманітних сільських районах
- Якщо ви вже тримаєтесь пластикової тари, зверніть увагу на цю різноманітну сільську місцевість
- Сприятливий ефект лікувальних вод Угорщини можна спостерігати у 8 районах